Slinkend varkensaanbod brengt het spel op de wagen

Slachterijen worden door primaire producenten handelaren nog weleens gezien als de boeman, maar dit keer is er geen reden tot klagen. Van Rooi verhoogde woensdag uit het niets de notering met €0,04 tot €1,58 per kilo. Westfort en Pali Groep volgden in de demarrage. Vion en Compaxo deden dat niet en hebben achteraf ook niet bijgeplust met weektoeslagen. Wel is de verwachting dat ze volgende week met hun notering alsnog aanhaken bij de ingezette verhogingen.

Anticiperen op krimp
De verhoging is niet helemaal verklaarbaar. De vleesprijzen waren in de afgelopen weken dusdanig vlak dat deze niet direct ruimte boden. Wel staan de marges van slachterijen het klaarblijkelijk toe om iets extra's te doen; zo moeten we de verhogingen namelijk lezen. Dit wordt waarschijnlijk gedaan om te anticiperen op de krimp in dieraantallen die aanstaande is. Wat dat aangaat, wordt 2025 voor slachterijen een spannend jaar, waarbij er een overcapaciteit dreigt in slachthaken. Het laatste wat je dan wilt, is dat de blijvende leveranciers gaan lopen.

Ook in België zijn verhogingen zichtbaar, hoewel in beperkte mate. Danis pluste met €0,01 tot €1,19 per kilo (levend gewicht). In Duitsland is er geen beweging in de markt, met de VEZG-notering die woensdag op €1,72 bleef steken. Vermoedelijk blijft dit prijsniveau tot eind maart gehandhaafd, zo klinkt van diverse kanten uit de markt. Slachterijen en de producentenvereniging VEZG zouden met elkaar een compromis hebben gesloten om meer rust in de markt te brengen rondom de uitbraak van mond-en-klauwzeer een paar weken geleden. De toekomst moet leren in hoeverre deze afspraak overeind blijft. De druk zal toenemen wanneer de omliggende landen verder gaan plussen. Zover is het echter nog niet. 

Aanbod slankt af
Het ruime varkensaanbod in Nederland slankt ondertussen steeds meer af. Met 308.938 slachtingen en een gemiddeld gewicht van 102,6 kilo was het aanbod in week 7 bovengemiddeld ruim en zwaar. Het overaanbod zal zich verder afbouwen richting tekorten in de komende maanden. Dit gelet op de ruime stoppersaantallen. Het tijdperk dat er in Nederland wekelijks meer dan 300.000 varkens worden geslacht, loopt spoedig ten einde. De positie van (vlees)varkenshouders in de keten verbetert daarmee zienderogen, zoals deze week ook ten uiting komt in de prijszetting van slachterijen. 

Op basis van de opgaven stijgt de DCA Beursprijs met €0,06 tot €1,78 per kilo voor geslachte varkens. De prijs van levende varkens plust met €0,05 tot €1,40.  

Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de notering.