Varkensprijs ook bij ruimer aanbod niet te beteugelen

In grote lijnen bewogen de varkensprijzen deze week stabiel. Toch zijn er twee mutaties die aangeven dat de markt niet stilstaat: zo verhoogde Van Rooi de roepprijs met 2 cent, om iets beter gepositioneerd te staan ten opzichte van andere slachters, met als legitiem doel om in een krappe markt varkens naar zich toe te trekken. Daarnaast steeg de Internetbeurs vandaag met liefst 10 cent tot €2,15 per kilo. Dit wekt de suggestie dat de Duitse varkensprijs volgende week een stap gaat zetten. Een verhoging van 5 cent wordt als haalbare kaart gezien en sommigen speculeren zelfs over het dubbele hiervan. 

Er gingen al geluiden op dat de Duitse VEZG-notering deze week al een stap omhoog zou zetten, maar die vlieger ging uiteindelijk toch niet op. Vermoedelijk doordat slachterijen, als gevolg van de gebroken weken, nog konden putten uit voldoende toereikend aanbod. Na deze week zal het varkensaanbod weer slinken. Allereerst in Duitsland en een week later ook in ons land. Ook seizoensmatig loopt het aanbod varkens terug.

Vraag naar varkensvlees
De ondertoon op de varkensvleesmarkt is behoorlijk positief. In die zin dat er gretig vraag is naar onderdelen; vooral naar uitgebeende onderdelen. Het weer is in deze tijd van het jaar cruciaal hoe de vraag naar grillproducten in Europa zich gaat ontwikkelen, maar dat is nog een onzekere factor op de langere termijn. Daarbij is vanuit de vleeswereld te horen dat de onderdelenprijzen minder hard stijgen dan de inkoopprijzen. Dit geeft aan dat de varkensprijzen geen reuzenstappen omhoog kan zetten, alvorens het vlees ook meebeweegt. 

DCA Beursprijs
Handelaren pleiten voor een verhoging van de DCA Beursprijs 2.0, maar willen ook niet te opportunistisch noteren. De prijs van geslachte varkens stijgt met €0,02 tot €2,03 per kilo. De prijs van levende varkens kent een plus van €0,01 tot €1,59 per kilo.  

Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de notering.