Analyse Varkens
Move van Vion typeert krapte op varkensmarkt
Ook in gebroken slachtweken zijn er niks teveel varkens in Nederland. Het aanbod zal er in de komende weken bovendien niet ruimer op worden. Voor slachterijen in ons land zit er weinig anders op dan de inkoopprijzen te verhogen. Al dan niet met terugwerkende kracht, zoals dat deze week bij Vion...
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Aanvankelijk communiceerde 's lands grootste varkensslachter afgelopen woensdag een onveranderde varkensprijs. Later werd de notering alsnog met €0,05 verhoogd tot €2,02 per kilo, nadat bekend geworden was dat andere slachterijen ook aan hun noteringen hadden gesleuteld. De enige remedie tegen een krap aanbod zijn concurrerende prijzen. Te dure varkens zijn klaarblijkelijk beter dan lege slachthaken. Hoe het ook zij, uit de markt klinkt dat Vion moeite heeft om van week tot week de planning vol te krijgen, hoewel dit bij andere partijen ook niet vanzelf gaat, zo klinkt het. De uitval van slachtdagen kan de pijn maar gedeeltelijk voorkomen.
Voor vleesvarkenshouders wordt de positie in de keten er door de krimp sterker op. In een markt met meer varkens - zoals een paar jaar geleden - zou deze omgekeerde 'race to the bottom' hoogstwaarschijnlijk niet gebeurd zijn, want toen had het ruimere aanbod vaak een dempend effect bij opspelend sentiment in de markt.
Krap aanbod drijft de markt op
Sowieso komt de huidige prijsstijging bij een krap varkensaanbod weg. De vleesprijzen plussen links en rechts wel wat, maar kunnen de stijging van de varkensprijzen niet opvangen. Sinds de eerste week van mei is de grondstofwaarde van het karkas met circa €0,025 gestegen, zo blijkt uit de vleesmutaties van DCA. Dit terwijl de varkensprijzen in orde van grootte met €0,10 zijn gestegen. Dat de Duitse varkensprijs deze week niet verder steeg, moet vanuit dit perspectief worden gezien.
Toch is de verwachting dat de varkensprijzen in juni verdere stappen zal zetten. Het varkensaanbod is daar krap genoeg voor en daarbij trekt de vleesconsumptie vermoedelijk aan, wanneer de temperaturen oplopen. Tot het begin van de zomervakantie, wanneer de vraag vaak wat terugloopt, duurt nog zes volle weken.
DCA Beursprijs
De Nederlandse varkenshandel opteert voor verdere verhogingen. Op basis van de opgaven stijgt de DCA Beursprijs 2.0 voor geslachte varkens met €0,01 tot €2,10 per kilo. De prijs van levende varkens stijgt eveneens met €0,01 tot €1,65 per kilo.
Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de notering.