Analyse Varkens
Loos alarm op Nederlandse varkensmarkt
De ogenschijnlijke stabiele varkensmarkt werd deze week opgeschrikt door de verlagingspoging van Vion die een paar uur later alweer ongedaan werd gemaakt. Even ging er een sirene door de markt, maar dat bleek al snel loos alarm te zijn.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Daarmee gebeurde er toch nog onverwachts iets op de verder rustig ogende varkensmarkt. De verlaging van Vion kwam ook een beetje uit de lucht vallen, want in de afgelopen weken is de markt niet veel verder verslechterd. Dit blijkt ook uit de vleesmutaties van DCA die alweer een paar weken op rij stabiel bewegen.
Andere slachterijen hielden de noteringen woensdag zonder al te veel morren overeind, en ook in Duitsland bleef alles op zijn plek. Vermoedelijk was dit voor Vion het sein om van gedachten te veranderen. Achteraf zou de verlaging foutief gecommuniceerd zijn, zo was het commentaar.
Aanbod beperkt, net als de slachtschema's
Enfin, terug naar de orde van de dag. Het aanbod op de Nederlandse varkensmarkt is beperkt. Toch is de markt in balans, want er wordt ook minder dan anders geslacht. Van week tot week hangen er iets meer dan 250.000 varkens aan de haak en daarmee blijft een deel van de capaciteit onbenut. Slachterijen vinden het prima, wat te maken heeft met de vleesverwerkende industrie die door de vakantieperiode op lagere toeren draait. Met name in Zuid-Europa is weinig vraag naar grondstof voor bijvoorbeeld de hammen, een zwaargewicht binnen het karkas.
Een in theorie ongunstige ontwikkeling voor varkensvlees is dat de prijzen voor rundvlees (en in mindere mate pluimveevlees) onder druk staan. Aan de andere kant werd hier niet van geprofiteerd toen de prijzen dit voorjaar hard aantrokken, want varkensvlees kon zoals bekend niet volgen.
DCA Beursprijs
Kortom, voorlopig blijft stabiliteit de klok slaan op de varkensmarkt in Noordwest-Europa. In Zuid-Europa zit er wel wat druk op de Spaanse varkensprijs. Op basis van de opgaven beweegt de DCA Beursprijs 2.0 voor de vierde week op rij zijwaarts op €1,93 per kilo voor geslachte varkens. De prijs van levende varkens beweegt gelijk op €1,50 per kilo. De komende weken blijft het qua prijszetting een beetje overleven, daarna keert de vraag vermoedelijk terug.
Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de notering.