Varkensmarkt na de kerst blijft erg onzeker

In vrijwel alle grote varkenslanden in Europa koersen de varkensprijzen – na stevige afwaarderingen – onveranderd op de kerstdagen af. Dat is in zekere zin een meevaller, want geluiden gingen door de markt dat de Duitse VEZG-notering mogelijk nog onderuit zou gaan. Tot en met 7 januari zijn prijsverlagingen niet aan de orde. Hoe de vlag er in het nieuwe jaar exact bij hangt, is op dit moment nog lastig in te schatten. Vermoedelijk blijft prijsdruk de markt teisteren.

Slachtingen
In aanloop naar de feestdagen is er behoorlijk veel geslacht. Daarmee is het varkensaanbod aan de voorkant wat kleiner, maar niettemin dreigt er een varkensprop. Nederlandse slachtcijfers over de afgelopen week ontbreken nog. Het slachtcijfer in Duitsland tikte met 795.157 het hoogste aantal aan sinds eind 2022. Deels komt dit door extra slachtbiggen.

Vleesafzet
De vleesafzet profiteert op korte termijn van de kerstvraag, die nu langzaam wegzakt. Daarna zal de vraag naar grondstof afnemen, doordat worstmakers flink in tempo afschalen. Inkopers verwachten geen hogere prijzen en durven het aan om volumes ongedekt te laten. In het licht van de markt is dat niet helemaal onbegrijpelijk, gezien het ruime aanbod uit Denemarken en met name Spanje.

DCA Beursprijs
DCA Beursprijs voor de geslachte varkens blijft staan op €1,44 per kilo en de notering voor levende varkens op €1,11 per kilo. De DCA Beursprijs verschijnt vandaag voor het laatst op vrijdag. Vanaf het nieuwe jaar verschuift het publicatietijdstip naar maandagavond en wordt de notering een mutatieprijs. Door de kerstdagen zal de eerstvolgende notering in het oude jaar op maandag 29 december verschijnen.

Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de notering.