Onzekerheid troef op varkens- en biggenmarkt

Aan het begin van een nieuw kalenderjaar moet de varkensmarkt altijd de balans terugvinden na de uitval van slachtdagen met de feestdagen. Het Nederlandse varkensaanbod is dan ook ruim. Toch had het op de binnenlandse markt erger gekund, geven handelaren aan. Er zijn veel varkens, maar het is niet zo dat het de spuigaten uitloopt.

Veel varkens in Duitsland
In Duitsland zijn naar verhouding meer varkens, zo klinkt het. Daar wordt dan ook gesproken over een varkensprop, of 'Schweinestau'. De verwachting is dat dit op de Duitse markt een forse prijscorrectie gaat veroorzaken deze week. Gesproken wordt over een verlaging van -€0,10 per kilo, of misschien zelfs nog wat forser. De verwachting is wel dat het bij één stevige prijscorrectie blijft in januari.

Hoewel Nederlandse slachterijen al een lagere basisprijs hanteren, is toch de verwachting dat zij de neerwaartse beweging (grotendeels) gaan volgen. Zodoende pleiten handelaren voor een lagere DCA Beurs Mutatieprijs. Uit de opgaven rolt een verwachtingsprijs van -€0,04 per kilo.

Dalende vleesprijzen
Ook de vleesmarkt is eveneens sprake van stevige prijsdruk. Deels komt door een lagere vraag naar varkensvlees na de feestdagen. In aanloop hiernaartoe trokken sommige onderdelenprijzen aan en die corrigeren nu weer omlaag. Daarbij heeft de markt nog altijd last van de uitbraak van Afrikaanse varkenspest in Spanje, wat de onderdelenprijzen flink onder druk zet. Ook zwaargewichten binnen het karkas gaan deze week stevig omlaag, zo blijkt uit de onderdelenprijzen van DCA. Het is nog onzeker hoe de markt gaat reageren als er vanaf volgende week weer op normaal tempo geslacht gaat worden.

Biggenmarkt
De prijsdruk op de varkensmarkt heeft ook zijn weerslag op de biggenmarkt. De Nederlandse export mist daarbij de impulsen vanuit Spanje. Er is wel vraag, maar alleen tegen lage prijzen van iets meer dan €30 per big. Binnen de vaste koppelingen is de situatie vriendelijker. Op basis van de opgaven rolt er deze week een verlaging uit van €0,50 tot €35 per big. Let op: per 2026 is het adviesbedrag voor vaste kosten bij de vermeerderaar verhoogd van €2,30 naar €2,50 per big.

Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de BestPigletPrice.

Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de Beurs Mutatieprijs.