Bigoverschot omgeslagen in groeiend tekort

De balans tussen overschotten en tekorten blijkt fragiel. Twee weken geleden waren vrije biggen nog moeilijk te plaatsen, terwijl er nu sprake is van stevige vraag. Overschotten in de markt zijn als sneeuw voor de zon verdwenen. Met name Spanje trekt weer nadrukkelijk aan Nederlandse biggen en betaalt voor courante koppels exportprijzen tot krap €50 per big, zo klinkt in de markt. Aangezien de Spaanse vraag doorgaans piekt tussen week 8 en week 11, is het hoogtepunt vermoedelijk nog niet bereikt.

Ook op de binnenlandse markt neemt de vraag toe. Nu het varkensoverschot slinkt en er weer meer wordt geslacht, ontstaat er extra plaatsingsruimte. Doordat de prijzen sinds vorige week aantrekken, wordt de vraag automatisch verder aangewakkerd. De DCA BestPigletPrice stijgt deze week met €3 tot €35 per big. De markt volgt het langjarig patroon alleen op een lager prijsniveau. 

Varkensprop slinkt
Is er nog sprake van een varkensprop? Hooguit van een propje, maar niet veel meer dan dat. Naar verwachting zal dit verder slinken en hoeft er binnenkort niet langer met varkens geschoven te worden. Ook de gewichten kunnen dan dalen. In de markt klinkt voorzichtig dat er ruimte ontstaat voor hogere prijzen. Mogelijk is dit rond carnaval, half februari. Tegelijkertijd is voorzichtigheid geboden. Historisch gezien is er geen garantie dat de varkensprijs in februari al stijgt. In 2023 en 2024 was dat wel het geval, maar toen was de vleesmarkt duidelijk attractiever dan nu.

Beter Leven loopt prima
Op de vleesvarkensmarkt overheerst vooralsnog terughoudendheid. Spanje blijft op grote schaal varkensvlees afzetten op de Europese markt als gevolg van gemiste export buiten EU, wat druk zet op de vleesprijzen. In de markt wordt aangegeven dat het afzetten van varkensvlees in het gangbare kanaal hierdoor lastig is.

Slachterijen geven aan dat zij momenteel met negatieve marges werken en het vooral moeten hebben van het Beter Leven-segment. Dit fungeert als een soort verzekering, omdat in dit segment nauwelijks concurrentie is van buitenlandse partijen. Marktinsiders geven aan dat dit supermarktsegment, in tegenstelling tot het reguliere varkensvlees, redelijk goed blijft lopen. Dit is deels te verklaren doordat consumentenprijzen van varkensvlees met één ster Beter Leven vaak lager liggen dan die van kip met hetzelfde keurmerk.

Hoewel het einde van de varkensprop langzaam maar zeker in zicht komt, is het de vraag of een lager varkensaanbod direct zal leiden tot hogere varkensprijzen. De DCA Beurs Mutatieprijs blijft ook deze week onveranderd.

Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de BestPigletPrice.