Nieuws Varkens
Varkensmarkt komt in voorjaarsflow
Voor de tweede week op rij heeft de VEZG de varkensprijs met 5 cent verhoogd. In Nederland wordt deze beweging door slachterijen gevolgd. In de markt werd door sommigen op een grotere stap gerekend, maar de weerstand vanuit de slachterijen tegen snellere verhogingen blijft aanzienlijk.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Met de stijging komt de Duitse varkensprijs uit op €1,55 per kilo, het hoogste niveau sinds de jaarwisseling. Prijsstijgingen in deze periode van het jaar waren de afgelopen jaren min of meer gebruikelijk. Toch verloopt de opwaartse beweging dit keer minder voortvarend dan wellicht gehoopt, gezien deze week ook gedacht werd aan een dubbel zo grote stap. Slachterijen stellen dat de levende markt momenteel harder aantrekt dan de vleesverkopen toelaten.
Waar in Nederland het aanbod duidelijk terugloopt, is de situatie in Duitsland minder krap. Terwijl het Nederlandse slachtcijfer deze week met 9,2% afnam, steeg het aantal slachtingen in Duitsland met 0,7%. Ook afgelopen week was met 730.204 geslachte varkens geen significante daling zichtbaar.
Van een echt gevecht om de slachthaken te vullen is in Duitsland dan ook nog geen sprake. Daarbij wordt in de markt gemeld dat varkenshouders aanbod vasthouden in afwachting van verdere prijsstijgingen. Slachterijen geven op hun beurt aan het slachttempo te kunnen aanpassen indien marges verder onder druk komen te staan.