Chinese varkensproductie blijft maar stijgen

De varkensproductie in China is in 2025 met 4,1% op jaarbasis gestegen tot 59 miljoen ton. Het aantal geslachte varkens nam met 2,4% toe tot 720 miljoen dieren. Dit is het gevolg van de groeiende productiviteit van zeugen. In het laatste kwartaal van het jaar bereikte de varkensproductie 15,7 miljoen ton, het hoogste niveau voor een vierde kwartaal sinds 2018.

Productie verlagen blijkt ingewikkeld
De Chinese overheid probeert sinds 2024 de varkensproductie te verminderen om vraag en aanbod op de binnenlandse markt beter in balans te brengen. Dat jaar besloot het land het aantal zeugen te verlagen van 41 miljoen naar 39 miljoen dieren. Tot nu toe is China er echter niet in geslaagd de omvang van de varkensstapel te beheersen. De daling van de varkensstapel ging vrijwel direct gepaard met een forse stijging van de varkensprijs. In week 33 van 2024 was de varkensprijs 42,8% hoger dan het dieptepunt in maart.

Inmiddels noteert de prijs fors lager. Hoewel de prijs recent nog een kleine opleving liet zien in januari, is de varkensnotering sinds de winter structureel laag. In week 7 werd 12,94 yuan (€1,61 per kilo) uitbetaald. Vanuit Europees oogpunt lijkt dit niet eens zo laag. Dit is nog een cent boven het niveau van de VEZG, die voor Europese begrippen hoog staat. In China is dit niveau daarentegen veel te laag om winstgevend te produceren. De sector in het land is simpelweg minder efficiënt. Daarnaast is het land sterk afhankelijk van de import van sojameel voor veevoer.

Importen nemen af
Als gevolg van de forse binnenlandse productie staat de uitvoer naar het land onder druk. De export van de Europese Unie nam in 2025 met 6,8% af tot 1,07 miljoen ton. Spanje bleef daarbij de grootste exporteur naar het land, met een totale uitvoer van 503.869 ton. De export daalde in het jaar met 6,3%. Denemarken was dat jaar de op een na grootste exporteur. Opmerkelijk is dat de invoer vanuit Denemarken toenam. De export steeg met 2,4% tot 188.510 ton. Mede door zeer strenge nieuwe tarieven heeft met name de export van Nederland een forse stap naar beneden gezet. De export nam met maar liefst 14,6% af tot 169.531 ton.

De daling van de Europese uitvoer lijkt zeer fors, maar vergeleken met internationale concurrenten valt de terugval mee. De Braziliaanse export van varkensvlees naar het land daalde in 2025 met maar liefst 33,9% tot 159.200 ton. De export van de Verenigde Staten nam in het jaar met 21% af tot 367.416 ton.