Nederlandse varkensstapel krimpt het hardst

De Europese varkensstapel daalde licht in 2025, zo blijkt uit data van Eurostat. In 2024 telde de Europese Unie nog 132,14 miljoen varkens. Een jaar later daalde dit aantal tot 131,52 miljoen varkens, een afname van 0,5%. Dit laat zien dat de Europese markt nog altijd krimpt. Over een periode van vijf jaar is de varkensstapel ondertussen met 9,9% afgenomen. In 2020 werden nog 145,92 miljoen varkens geteld.

Nederland laat in relatieve termen verreweg de grootste krimp zien, met een daling van 10,192 naar 9,419 miljoen (-7,6%), wat wijst op een duidelijke structurele afname. Dit is grotendeels het gevolg van de LBV+-regeling. Dit beleid heeft de geplande krimp van de sector versneld. In de afgelopen vijf jaar is de Nederlandse varkensstapel met 18,4% afgenomen.

Traditionele top drie daalt fors
Wanneer we kijken naar de grootste Europese producenten, zien we gemengde resultaten. Spanje, de grootste producent, laat een daling zien van 34,57 naar 33,65 miljoen varkens (-2,7%), wat wijst op een neerwaartse correctie na het piekjaar 2024. Terwijl de meeste Europese varkensstapels in de afgelopen vijf jaar zijn gekrompen, groeide de Spaanse varkensstapel tot 2024. In die periode nam de Spaanse varkensstapel met 5,6% toe. Nadat de prijzen echter sterk daalden, besloten Spaanse varkenshouders hun veestapel te verkleinen. Ook daalde de productie als gevolg van het PRRS-virus.

Duitsland daarentegen blijft relatief stabiel en noteert een lichte groei van 21,29 miljoen naar 21,49 miljoen (+0,9%). Dit lijkt een opwaartse correctie na de grote daling tussen 2020 en 2024, waarin de varkensstapel met 18,3% kromp. De traditioneel derde grootste markt, Frankrijk, zet zijn daling voort. We zien een lichte neerwaartse trend met een kleine afname van 11,71 miljoen naar 11,64 miljoen (-0,6%). In Frankrijk is de daling structureel: de varkensstapel is de afgelopen vijf jaar elk jaar gekrompen, met een totale afname van 13,1%.

Deense varkensstapel groeit fors
Denemarken valt op met de sterkste groei onder de grote producenten: de varkensstapel stijgt van 11,583 naar 12,274 miljoen (+6,0%). Dit is het gevolg van een aanzienlijke verandering in de manier waarop het land varkens produceert. Biggenproducenten hadden moeite om afnemers te vinden voor hun biggen, waardoor meer vleesvarkens in eigen land werden gehouden. Dit leidde tot een aanzienlijke toename van de Deense varkensstapel. Tegelijkertijd hebben grote Deense slachterijen de binnenlandse productie van vleesvarkens gestimuleerd.

De sterke groei kan ook worden gezien als een correctie, aangezien de Deense varkenssector in eerdere jaren fors kromp. Ondanks de groei in 2025 ligt de Deense varkensstapel nog steeds 8,3% lager dan in 2020.