Analyse Varkens
In de VS blijft varkensprijs wél eenvoudig overeind
De wereldwijde varkensprijzen komen steeds verder onder druk te staan. Toch is er nog altijd één markt waar geen prijsdruk is en dat is de Verenigde Staten. Hoewel de prijzen wel degelijk onder het niveau van vorig jaar liggen, is de productie aan de andere kant van de oceaan nog steeds rendabel. Lees hier meer.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De Iowa–Minnesota-notering zet de lichte stijging voort. De prijs loopt met $0,82 op tot $99,38 ($2,19 per kilo) en ligt daarmee $3,45 hoger dan een week eerder. Het is de hoogste notering sinds augustus 2025. Toch staat de index nog altijd $15,52 onder de piek van vorig jaar, die op $114,90 lag. Vergeleken met dezelfde periode vorig jaar noteert de index $13,83 lager. Op 10 juli 2025 stond de notering op $113,21. Daarmee ligt de huidige prijs circa 12% onder het niveau van een jaar geleden.
De Nederlandse en Amerikaanse varkensmarkten hebben zich het afgelopen sterk verschillend ontwikkeld. De DCA Dutch Pork Price Index daalde van €1,86 per kilo in week 28 van 2025 naar €1,24 per kilo in week 28 van 2026. Dat is een afname van €0,62, ofwel circa 33%.
De Amerikaanse Iowa–Minnesota-index daalde aanvankelijk eveneens stevig en bereikte in week 52 van 2025 een dieptepunt van omgerekend ongeveer €1,30 per kilo. Daarna herstelde de notering met bijna 48% tot circa €1,92 per kilo in week 28 van 2026. In week 28 van 2025 lagen de Nederlandse en Amerikaanse noteringen nog relatief dicht bij elkaar, maar in week 28 van 2026 noteert de Iowa–Minnesota-index ongeveer €0,68 per kilo boven de DCA Dutch Pork Price Index.
Lager aanbod houdt prijs op niveau
De belangrijkste steunpilaar die ervoor zorgde dat de Amerikaanse markt niet tot hetzelfde lot veroordeeld was als de rest van de wereld, is een zeer stevige binnenlandse vraag. Door de uitzonderlijk hoge rundvleesprijzen werd varkensvlees een aantrekkelijker en goedkoper alternatief voor consumenten, supermarkten en restaurants. Daarnaast nam na de grote aanvoer in het vierde kwartaal het aanbod bovendien seizoensmatig af, waardoor de prijzen vanaf de jaarwisseling konden herstellen. Uit USDA-slachtdata blijkt dat in oktober 2025 11,8 miljoen varkens werden geslacht en in december 11,5 miljoen, tegenover 11,2 miljoen in januari 2026. De slacht lag in januari daarmee circa 5% onder het niveau van oktober en bijna 3% onder dat van december.
Europa kreeg in dezelfde periode juist te maken met een ruimere markt. De Europese varkensvleesproductie nam in 2025 met ongeveer 4% toe, terwijl de binnenlandse consumptie in deze periode ondanks lagere prijzen uiterst zwak bleef. Het extra vlees moest daarom via promoties of export worden afgezet. Precies dit blijft erg ingewikkeld. Door de forse binnenlandse productie blijft de Chinese vraag minimaal. Daarnaast blijft de afzet vanuit Brazilië ondanks de zwakke wereldmarkt groeien. In het eerste halfjaar van 2026 voerde het land 10% meer varkensvlees uit.