Groei varkensslacht in Spanje valt helemaal stil

Rondsluimerende Afrikaanse varkenspest en fors gedaalde varkensprijzen hebben de animo om biggen op te leggen sterk beïnvloed. Uit cijfers van het Spaanse ministerie van Landbouw blijkt dat het aantal geïmporteerde biggen in het eerste halfjaar ongeveer 35% lager lag dan in 2025. In totaal importeerden Spaanse varkensbedrijven nog ruim 1,6 miljoen biggen in het eerste halfjaar. Daarmee ligt het aantal geïmporteerde biggen op het laagste niveau in jaren. Het aantal varkensslachtingen is daardoor duidelijk geremd.

Importbig was impuls voor slachtcijfers
De stijgende aantallen importbiggen waren de afgelopen jaren een flinke impuls voor de slachtcijfers. Nu de importaantallen sterk teruglopen, is de groei van het aantal varkensslachtingen verdwenen. Nadat het aantal verwerkte varkens over heel 2025 nog met 3,9% groeide en in het eerste kwartaal van 2026 zelfs met 4,0%, laat de ontwikkeling in het tweede kwartaal een ander beeld zien. Dat blijkt uit cijfers van het Spaanse ministerie van Landbouw.

In april zwakte de groei al af tot 1,7% en in mei lag het aantal slachtingen zelfs 3,7% onder het niveau van 2025. In juni bedroeg de groei 2,3%. Hoewel de cijfers op maandbasis beïnvloed kunnen worden door variatie in het aantal effectieve werk- en slachtdagen, is het cumulatieve aantal verwerkte varkens in het tweede kwartaal op exact hetzelfde niveau als in 2025 uitgekomen. Er werden in het tweede kwartaal 13,32 miljoen slachtvarkens verwerkt.

Geen drukkend aanbod, maar zwakke prijsvorming
Marktspecialisten van Mercolleida spreken de afgelopen weken niet van een ruim aanbod aan slachtvarkens. Tegelijkertijd lopen de slachtgewichten sterk terug. Dat beeld past bij de sterke daling van het aantal geïmporteerde biggen in de eerste maanden van het jaar en de extreme temperaturen die Europa nu al bijna twee maanden in zijn greep houden. Tegelijkertijd ontbreekt bij slachters de animo om flink aan de varkens te trekken. Ook de export van varkensvlees laat op dit moment te wensen over.

Afgelopen week werd een kleine plus in de varkensnotering opgetekend. Die opleving is voornamelijk gestoeld op het sterk teruggelopen aanbod als gevolg van de langdurig hoge temperaturen. Structureel kampt de markt echter nog altijd met de gevolgen van een groot aanbod op de Europese markt en hoge voorraden. De Spaanse varkensnotering staat op dit moment ongeveer €0,50 per kilo lager dan rond deze tijd vorig jaar.