Nieuws Varkens
Ook in VS is de vraag naar varkensvlees lauw
Het aantal varkensslachtingen in de Verenigde Staten blijft dit jaar tot nog toe wat achter bij de verwachtingen. Waar het Amerikaanse ministerie van Landbouw eerder een 1,6% hogere varkensvleesproductie voorzag, lijkt deze productiegroei er in 2026 misschien toch niet te komen. Toch biedt dit geen steun aan de varkensprijzen. Integendeel, ook in de VS staan de varkensprijzen onder druk. Lees hier meer.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
In juli 2025 voorzag het USDA nog een productiegroei van 1,6% in het volume varkensvlees. Tot en met juli lag de uiteindelijke groei van de productie op 1,1%, terwijl het aantal slachtingen zo'n 0,5% onder het niveau van 2025 lag. In augustus is het aantal varkensslachtingen verder achtergebleven, waardoor de achterstand in het totale aantal slachtingen vergeleken met vorig jaar zo'n 1,3% bedraagt. Toch betekent dit allerminst steun voor de prijzen.
Lagere slachtaantallen, maar vraag blijft ook achter
Tot de eerste week van september verwerkten Amerikaanse slachthuizen zo'n 85,4 miljoen varkens. In dezelfde periode vorig jaar waren dat nog zo'n 86,5 miljoen varkens, een daling van 1,1 miljoen stuks of ruim 1%. Dat laten de statistieken van het USDA zien.
Diverse Amerikaanse analisten spreken over een achterblijvende binnenlandse vraag naar varkensvlees, onder andere vanwege forse concurrentie van goedkoper pluimveevlees. De karkaswaarde van varkens lag volgens de dagelijkse publicaties van het USDA deze week op het laagste niveau sinds het voorjaar van 2024, zo'n 2,5 jaar geleden.
De lagere marktwaarde van het varkenskarkas vertaalt zich ook in de prijscontracten op de termijnmarkten. Contracten voor december 2026 worden verhandeld tegen de laagste prijzen tot nog toe, op omgerekend zo'n €1,31 per kilo. Dezelfde contracten werden in juni nog voor zo'n €1,60 verhandeld.
Export stut prijzen
Een factor die de markt nog wat ondersteunt, is de export van varkensvlees. Deze bleef dit jaar op hoog niveau en lag in volume zo'n 2% boven het niveau van vorig jaar. De exportwaarde lag 1% hoger dan in 2025. De afgelopen jaren groeide de export van Amerikaans varkensvlees fors en dit grote volume blijft dus behouden.