Meer nieuws

Voor de eerste keer in vier jaar is de Chinese varkensvleesproductie gedaald, zo blijkt uit Chinese landbouwstatistieken. Drie jaar achtereen steeg de productie volgens de officiële data juist, maar in 2024 heeft de stijgende trend niet doorgezet.

De geluiden uit de markt dat de varkens begin 2025 loodzwaar zijn, worden bevestigd door de slachtgewichten. Deze stijgen in korte tijd flink en vestigen daarmee tevens een nieuw record. Over heel 2024 laat het Nederlandse slachtcijfer een daling zien, terwijl het Duitse slachtcijfer juist opkrabbelt.

De extreme prijsdruk in Duitsland laat ook de Nederlandse biggenmarkt niet koud, hoewel de prijsdaling hier gematigder uitvalt. In een markt met veel onzekerheid en grote prijsdalingen is het lastig om kopers voor een koppel biggen te vinden.

Vorige week kopten we dat de varkensmarkt op zoek is naar rust en balans. Door de uitbraak van mond-en-klauwzeer (MKZ) in Duitsland is deze situatie, zelfs in de verste verte, nog niet in zicht. Ook de biggenprijzen krijgen er goed van langs met een nieuwe fikse verlaging in Duitsland, zo bleek eerder vandaag. De DCA Beursprijs zakt eveneens verder. Het varkensaanbod is ondertussen drukkend ruim en de gewichten erg hoog. 

Door de uitbraak van MKZ in de deelstaat Brandenburg moet de Duitse varkensprijs nog eens een flinke tik incasseren, nadat de markt vorige week ook al onderuit ging. De druk is groot door de diverse exportverboden die intussen voor Duits varkensvlees zijn opgelegd. Ook de Nederlandse varkensprijzen staan door de MKZ-perikelen onder druk.

De uitbraak van MKZ in Duitsland, net onder de rook van Berlijn, heeft de agrarische sector in Europa flink opgeschrikt. Op dit moment is veel nog onduidelijk en is het vooral hopen dat de besmettelijk dierziekte zich niet verder verspreidt. Ondertussen heeft het sentiment op de vlees- en zuivelmarkten wel een tik gekregen. De Duitse rundveeprijzen die op weg waren naar een nieuw record, maakten begin deze week een rechtsomkeert. En Zuid-Korea is bijvoorbeeld al gestopt met de import van Duits varkensvlees, net als het VK. Op de zuivelmarkten zijn de gevolgen nog minder concreet, hoewel het Duitse Milch Industrie Verband (MIV) zich terecht wel grote zorgen maakt. 

Een cocktail aan factoren maakt dat biggenprijzen onder druk zijn gekomen. De forse daling van de varkensprijzen is een van oorzaken, net als de uitbraak van MKZ in Duitsland.

De start van het nieuwe jaar verloopt nog onstuimig op de Europese varkensmarkt. Balans tussen vraag en aanbod lijkt echter een kwestie van tijd. Dit biedt perspectief voor meer rust en balans, hoewel de uitbraak van MKZ de schrik er goed heeft ingejaagd. 

De Duitse varkensprijs is deze week zoals verwacht hard onderuit gegaan. Ook in Nederland staan de varkensprijzen onder druk. De prijzen reageren op de varkensprop in combinatie met een zeer stroeve vleesafzet in de eerste weken van het nieuwe jaar.

Ogenschijnlijk is er weinig beweging op de ruwvoermarkt. De handel is niet bijzonder druk. Het is vooral opstarten deze eerste week na de kerstvakantie. Dat is vooral te merken in de bijproducten waar meer aanbod van komt. Verkopers van stro lijken juist te denken dat de kopers vanzelf wel komen als ze de deuren nog even dichthouden.

Danish Crown stopt met de verkoop van vers vlees in Duitsland, zo laat het bedrijf weten in een persbericht. Dit besluit betekent dat de productielocatie in Oldenburg de deuren sluit.

De Amerikaanse varkensstapel is in 2024 verder gegroeid. Op 1 december 2024 lag het aantal varkens 0,5% hoger dan een jaar eerder. Die stijging komt vooral door een toename van het aantal biggen per zeug.