De Nederlandse uienmarkt zat de laatste weken in een periode van relatieve rust, waarin met name aan de inkoopkant maar mondjesmaat zaken werd gedaan. Maar sinds deze week is er weer leven in de brouwerij. Pieter Post, marktanalist van DCA, legt uit welke veranderingen op de uienmarkt hebben plaatsgevonden en wat dit betekent voor de prijs.