De paniek, die de zuivelmarkt vorige week domineerde, is nog niet helemaal verdwenen. Het heeft zijn weerslag op diverse prijzen, want die gaan weer omhoog. Gaat dat ook op voor de prijs van spotmelk? Ook zijn er ontwikkelingen in kaas en boter. Herma van den Pol geeft een toelichting. DCA melknoteringen Notering week 33 Prijsrange Aantal opgaven Gemiddelde Spotprijs melk €37,50 €37,00 - €38,00 3 €37,50 Room €6.700 €6.400 - €6.900 6 €6.700 Magere melkconcentraat €1.670 €1.500 - €1.850 4 €1.670 Toelichting: In Nederland blijft het aanbod krap, maar in Duitsland gebeurt iets meer. Wat opvalt is de vraag vanuit Zuid-Duitsland, terwijl de droogte daar niet echt heeft toegeslagen. Het zou betekenen dat er over heel Duitsland minder melk is. Ook de roomprijs kreeg de kans om verder aan te trekken onder invloed van vraag uit de vershoek. De producenten van boter zijn minder happig en magere melkconcentraat sluit aan bij room. Er is meer vraag vanuit de vershoek en er zijn meer verwerkers die verplichtingen na moeten komen. De producenten van melkpoeder zijn vrijwel niet aan de markt.