Op de zuivelmarkt lijkt de prijspiek even voorbij, zeker voor wat betreft de boternotering. Ook foliekaas voelt iets zwakker en melkconcentraat krijgt een tik. De basis van de markt blijft sterk, waarbij de combinatie boter en poeder vrijwel even sterk rendeert als kaas (en wei). Het kan hierbij lijden dat de melkpoedermarkt iets zwakker is, vertelt marktspecialist Klaas van der Horst in deze marktupdate.