Er is iets bijzonders gaande bij de prijsvorming van met name Innovator fritesaardappelen. Er is een kleine, maar duidelijke vraag naar dit ras, waar kopers behoorlijk voor willen betalen. Dat is in de Europese noteringen echter niet zichtbaar. Boerenbusiness-analisten Jurphaas Lugtenburg en Niels van der Boom spreken in deze video over de ontwikkelingen en verwachtingen voor de aardappelmarkt.