"De Nederlandse foodsector bevindt zich midden in een transitie. Nieuwe technologieën, veranderend consumentengedrag en strengere duurzaamheidseisen dwingen bedrijven zich aan te passen. Bedrijven in de keten moeten ondernemender denken, want ze verdienen structureel te weinig geld, stelt Erik van der Most, directeur food bij Flynth. Hij pleit daarom voor 'true value'. Met hem duiken we in de belangrijkste trends, uitdagingen en kansen voor de Nederlandse foodsector.