Knolselderij seizoen start met een schone lei

Waar het bewaarseizoen voor knolselderij in 2014/2015 nog startte met een historisch hoge kilopbrengst is dat dit jaar maar zeer gewoontjes. Uit de meest recente proefrooicijfers van de Knolselderijtelersvereniging Nederland blijkt dat de opbrengst half oktober iets boven het langjarig gemiddelde uitkomt. Goede prijzen zorgen ervoor dat het aflandseizoen vlot verloopt. Bewaarseizoen 2015/2016 start met een schone lei.

De hoge opbrengsten vorig najaar zorgde ervoor dat de handel veel kilo's moest exporteren. Dat lukte, maar bij een prijsniveau beneden kostprijs. Echter, door de historisch hoge opbrengsten kwamen veel telers net uit de kosten. Dit jaar is het tegenovergestelde gaande. De opbrengsten zijn gemiddeld en de prijzen goed. Knolselderij gaat vlot weg, mede omdat in Oost Europa minder product beschikbaar is. Dat biedt perspectief voor het bewaarseizoen.

Waar de aflandprijzen vorig jaar op 10 tot 15 cent per kilo uitkwamen is dat momenteel 20 cent. 'Voor die prijs kun je goed knolselderij telen', legt Kees Vrolijk, teler en verenigingsvoorzitter, uit. 'Vooral Tsjechië, Roemenië en Hongarije zijn nu aan de markt. Het voorjaar was koud en de zomer zeer heet. Daar kan het gewas niet goed tegen omdat het blad verbrand. Droogte is niet het grootste probleem. Die hitte doet het hem.' Polen is de grootste producent van knolselderij en teelt net als Nederland vooral voor de bewaring. Dat de opbrengst in het land lager zal uitkomen lijkt een feit.

'Er wordt gesproken over een minderopbrengst voor alle wintergroente in heel Oost Europa maar, dat kan ik niet hardmaken. Het zijn geruchten die we horen', aldus Vrolijk. Hoe dat in Nederland is blijft een beetje onzeker. Het CBS heeft nog steeds het definitieve areaal voor 2015 niet bekend gemaakt. De telersvereniging verwacht dat dit op 1.580 hectare uitkomt. Daarmee is het gelijk aan 2014.

'Voor de knolselderij is het zeker niet te nat momenteel. De rooiomstandigheden zijn ideaal, in het zuiden van Nederland', zegt Vrolijk. 'Ook is het uitzonderlijk warm. Het is de vraag wat voor effect dat op de nagroei heeft. Inmiddels worden de eerste percelen voor de bewaring gerooid. Ervaringen uit het verleden leren dat een hoge knoltemperatuur in de regel slecht zijn voor de kwaliteit. Schadelijke schimmels in de knol zijn actiever. Daarbij komen hogere kosten voor het terugkoelen van de partij. Maar, je moet een keer beginnen met rooien. Het is immers november. Je moet niet alleen naar de thermometer kijken, maar ook naar de kalender.'

Harde uitspraken voor wat betreft het bewaarseizoen durven de telersvereniging en VTA niet te doen. Wel is duidelijk dat de markt met een schone lei begint. Er is geen reden om knolselderij die bestemming afland had in de bewaring te rijden. De prijs is goed. Die moet echter niet te snel stijgen, wat kopers juist afschrikt. Belangrijk is dat de handel blijft draaien.'

'Het is tot eind maart mogelijk om knolselderijplanten te bestellen bij de kweker. Op laatste moment kan de teler beslissen of hij meer hectares knollen teelt of bijvoorbeeld meer tarwe inzaait', licht Vrolijk toe. 'Een extreem hoge prijs van 50 cent of meer trekt gelukszoekers aan die de teelt uitbreiden. Dat kan de markt voor 2016 verpesten. Beter is een prijsverloop zonder grote pieken. daar heeft iedereen baat bij.'

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.