Na de haast onstuitbare stijging van de laatste weken waarin de aardappelmarkt (DCA EU-4 Potato Index) steeg van €15,50 in november naar €32,50 deze week (week 7) lijkt voorlopig de opmars te zijn gestuit. De actuele stemming in de markt voelt rustig aan, wat op zich gezien de prijsstijging van de voorgaande weken en met de wetenschap dat we leven in de maand februari niet apart is.
Aan marktontwikkelingen in de voorgaande jaren is te zien dat februari nooit een echt spectaculaire maand is. De markt maakt niet zelden in deze periode van het jaar een wat 'hikkende' beweging. Ook dit jaar is het niet anders naar nu blijkt. De marktprijzen afgelopen week liggen voor directe levering Fontane tussen maximaal €28 per 100 kilo in de afzetgebieden boven de grote rivieren tot €30 in Zuidwest-Nederland, België en Noord-Frankrijk. Naar verluidt doet €32, eerder dit jaar nog betaald door de Belgische handel, niet meer mee.
Nederlandse verwerkers
Vooral de Nederlandse verwerkers zouden, buiten de reguliere contracthoeveelheid om, geen extra vrij volume nodig hebben. Men rekent af op de reeds genoemde Fontane-prijsniveaus oplopend naar €33 voor Markies en maximaal €35 voor Innovator. Telers lijken in tegenstelling tot een aantal weken geleden toch tot zaken over te gaan, ook omdat er met de premie van latere levering (bewaarvergoeding) er nog altijd een goede prijs uitrolt.
De vraag is, en de tijd moet dat leren, of de markt de laatste weken op het verkeerde been is gezet. Er is vooral door de Belgische verwerkers flink door gekocht voor marktprijzen tot €35 voor met name Fontane, levering april. In veel gevallen zijn deze aardappelen al geladen of zal dat op korte termijn gaan gebeuren. Het naar voren schuiven van aardappelen zou kunnen duiden op een tekort later in het bewaarseizoen. Dit idee zorgde voor vaste ondertoon in de markt.
Ander scenario
Het kan echter natuurlijk ook zo zijn dat de afnemers van het scenario van de afgelopen twee seizoenen (markt boven het €40-niveau) hebben geleerd en dat er gewerkt is/wordt aan de voorraad eindproduct. Dat zou je voor het moment als een dure oplossing kunnen zien, maar als men echter later in het seizoen wat minder actief de markt in moet en daarmee mogelijk een lagere marktprijs forceert, dan kan dat de 'investering' waard zijn. Realiteit is natuurlijk wel dat het bewaarseizoen nog lang is en dat de totale voorraad aardappelen in de EU-4 niet overhoudt. Het bijsturen van een markt is tijdelijk wellicht mogelijk, maar lastig houdbaar, echter sterke zenuwen zullen ook dit aardappeljaar weer nodig zijn.