Afzet van uien loopt beter dan verwacht

Grote diversiteit aan inkoopconstructies
Zo wordt er vast geld geboden voor een hele box uien, waarbij de koper de schep- en weegkosten voor zijn rekening neemt. Ook bodemconstructies worden toegepast van nul euro, waarbij op het moment van leveren wordt bekeken of er geparticipeerd kan worden.

Daarnaast worden uien weggedraaid tegen baalprijzen minus kosten of worden uien voor een vaste prijs vastgelegd. In alle gevallen wordt gekeken op welke manier het beste kan worden gehandeld, daarbij lettend op de omstandigheden en een inschatting makend voor de mogelijkheden die de uienmarkt nog kan bieden. En dat is voor zowel koper als verkoper geen eenvoudige opgave.

Voorraadmeting uien
De vraag naar de daadwerkelijke voorraad uien, die er nog zou zitten, wordt meer en meer gehoord. Op dat soort momenten wordt een instrument voor voorraadmetingen node gemist. Toch moet aan het instrument van voorraad enquêteren niet meer gewicht worden toegekend dan nodig, omdat ten tijden dat het instrument er nog was er genoeg kritische noten over werden gekraakt. Soms passen zaken je en soms mis je zaken.

De onderliggende vraag is: kan het straks zo zijn dat de beschikbare voorraad uien zo krap geworden is dat daardoor de uienmarkt een opwaartse beweging van de prijsontwikkeling laat zien? In de wandelgangen lijkt Nederland met een onverkoopbare hoeveelheid te blijven zitten van 100.000 ton. Maar omdat er geen voorraadmetingen meer worden uitgevoerd is het de grote vraag of dit cijfer ook daadwerkelijk klopt.

Aanname voorraad uien
Hoewel we geen landelijke voorraadmeting van uien meer hebben, kunnen we op basis van de gegevens die er wel zijn, cijfers van het CBS, mogelijk wel iets zeggen over de voorraad uien.

• Het CBS rekent in de definitieve oogstprognose met een bruto opbrengst van 52,9 ton uien. Vorig jaar berekende het CBS deze hoeveelheid op 57,4 ton. Voor de omrekening naar netto kilo’s gaat het CBS dit seizoen uit van 7,9 procent uitval, tegen 9,2 procent het afgelopen seizoen. In netto tonnen komt dit neer op 1.187.692 ton, waar dit vorig jaar 1.245.274 ton was; 57.582 ton minder dan afgelopen jaar.
   
• De export tot en met week 13 (laatst bekende week) ligt dit seizoen, met 838.234 ton, 29.491 ton achter op het schema van afgelopen jaar. Er dient een aantekening te worden gemaakt, inzake importuien die dit seizoen nadrukkelijker in de exportcijfers zitten dan afgelopen jaar. Aanname 30.000 ton. Inclusief de achterstand zou dit uitkomen op 59.491 ton, waarmee grofweg de mindering in opbrengst wordt gecompenseerd.
   
• De export in de weken 14 tot en met week 26 van het afgelopen seizoen had een weekgemiddelde van 12.826 ton. Dit seizoen zou dat zeker te evenaren moeten zijn en in het gunstigste geval hoger kunnen uitpakken.
   
• Uit de eerste 2 aandachtspunten kan worden opgemaakt dat we tot en met week 13 op gelijke voet staan met elkaar. De laatste landelijke voorraadmeting, van half april 2016, gaf aan dat er bruto nog 190.000 ton uien in bewaring lagen. Als we dat cijfer als uitgangspunt nemen, dan moeten vanaf half april tot einde seizoen netto 175.000 ton uien worden afgeleverd. Dat komt neer op 15.900 ton per week.

Lage prijzen zorgen voor afzet
Wat opvalt is de omvang van de uienhandel. Het verhandelde volume uien in week 15 (transactielijst van de Holland Onions Association HOA) was met bijna 7.000 ton fors meer, dan de ruim 4.200 ton van week 14. Wel halveerde de prijs bijna, van 0,62 euro naar 0,34 euro per 100 kg. Kennelijk kan er op dit prijsniveau concurrerend zaken worden gedaan, wat resulteert in een groter volume uien dat kan worden afgezet.

Opmerkelijk
Wat verder opvalt, zijn de prijzen die hier en daar worden betaald. Zo zijn er deze week zaken gedaan tot en met 3,50 euro per 100 kg voor een gemiddeld grove partij uien met een goede kwaliteit. Het levermoment is binnen 3 weken weg.

De belangstelling vanuit de handel voor, in ieder geval, grove partijen en als het even kan met een bovenkant kwaliteit is deze week voel- en zichtbaar vanwege vraag uit Brazilië. De fijne partijen zijn nog steeds lastig te slijten.