Inside: Uienmarkt
Biedt Duitse uienvoorraad hoop?
De meest recente schatting van de uienvoorraden in Duitsland laten mogelijk een ander beeld zien dan verwacht. Hoe laten deze cijfers zich vergelijken met de voorgaande jaren?
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De voorraad Duitse uien, dat rond de peildatum van 15 februari nog in bewaring lag, ligt op een aanmerkelijk lager niveau dan in het afgelopen jaar. De voorraad komt uit op 72.398 ton, een min van 12,6%.
Onder het gemiddelde
In 2017 was sprake van een plus van 19.869 ton (+33,7%). De huidige uienvoorraad ligt (ten opzichte van de jaren 2011 tot en met 2017) 952 ton onder het gemiddelde. In de geschatte voorraad zitten ruim 760 ton rode uien, waar dat vorig jaar nog om 2.016 ton ging. Op de Neue Bundesländer na, is in alle overige teeltregio’s sprake van een lagere uienvoorraad.
(Tekst gaat verder onder de tabel)
| Product (in tonnen) | 2018 | 2017 | Verschil 2017-2018 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 |
| Niedersachsen | 31.675 | 34.200 | -2.435 | 26.805 | 23.700 | 29.075 | 32.150 | 29.680 | 17.850 |
| Nordrhein-Westfalen | 4.640 | 5.836 | -1.196 | 4.595 | 3.310 | 3.910 | 5.370 | 8.525 | 4.660 |
| Hessen/Rheinl.-Pfalz.ba-Würt. | 13.168 | 19.767 | -6.599 | 11.329 | 11.387 | 9.581 | 15.520 | 14.739 | 3.758 |
| Bayern | 7.955 | 9.340 | -1.385 | 4.920 | 6.244 | 4.645 | 11.430 | 14.031 | 6.800 |
| Neue Bundesländer | 14.960 | 13.705 | 1.255 | 11.230 | 19.260 | 14.822 | 22.930 | 37.510 | 20.835 |
| Gele uien | 71.632 | 80.832 | -9.200 | 58.139 | 62.551 | 60.803 | 87.050 | x | x |
| Rode uien | 766 | 2.016 | -1.250 | 740 | 1.350 | 1.230 | 350 | x | x |
| Totale voorraad | 72.398 | 82.848 | -10.450 | 58.879 | 63.901 | 62.033 | 87.400 | 104.485 | 53.903 |
Meer geleverd
Kijkend naar de hoeveelheden en percentages die dit seizoen zijn afgeleverd, dan ontstaat het volgende beeld. Het percentage dat is afgeleverd zit, ten opzichte van de voorraad gemeten op 1 oktober 2017, op 69%. Dat is beduidend meer dan de 64% van afgelopen seizoen. Het meerjarig gemiddelde van seizoen 2011/2012 tot en met 2016/2017 ligt op 66%.
| 2017/2018 | 2016/2017 | 2015/2016 | 2014/2015 | 2013/2012 | 2012/2013 | 2011/2012 | |
| 1 oktober (ton) | 238 | 229 | 222 | 245 | 191 | 231 | 269 |
| 15 februari (ton) | 73 | 83 | 59 | 66 | 63 | 91 | 113 |
| Afgeleverd (ton) | 165 | 146 | 163 | 179 | 128 | 140 | 156 |
| Percentage | 69% | 64% | 73% | 73% | 67% | 60% | 58% |