Eerder dan normaal is de eierprijs gezakt. Normaal houdt de prijs stand tot de Pasen, waarna deze zakt. Dit jaar is echter alles anders. Na ongekend hoge eierprijzen, zakte de prijs vorige week met 1,5 euro. Een week vroeger dan anders.
Het is een bekend fenomeen dat in de aanloop naar Pasen de eierprijs toeneemt. Dit jaar nam deze ongekende vormen aan. Op het hoogtepunt in week 12 was dat 10,72 euro per 100 eieren. Vorige week lag de prijs op ruim 9 euro per 100 eieren. Een daling van 1,5 euro ten opzichte van de week ervoor. De prijsdaling komt een week eerder dan in andere jaren. Of de daling zoals gewoonlijk na Pasen doorzet is de vraag.
Clara Hagen, secretaris bij de Algemene Nederlandse Vereniging van Eierhandelaren (ANEVEI), kan de effecten van het kooiverbod die aan de explosieve prijsstijging ten grondslag liggen niet inschatten. ‘Ik hoor om me heen dat men verwacht dat de prijs voor eieren ook na de Paasdagen voor de producenten op een acceptabel niveau zal blijven. Het zal zich wel wat neutraliseren, maar wanneer en hoe ver de prijs daalt weet niemand.’
Met het zakken van de prijs, lijkt de hausse in de eierhandel over. ‘Maar ook dat durf ik niet met zekerheid te zeggen. Dit jaar is geen normaal jaar’, aldus Hagen. Wellicht dat het koude weer nog invloed heeft op de vraag; dan eet de consument meer eieren.
Gemiddeld eten Nederlanders ongeveer 32 miljoen eieren met Pasen. Dit betekent gemiddeld 2 eieren per persoon. Normaal ligt de consumptie van Nederlanders op zo"n 188 eieren per persoon per jaar.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.