Dossier | DCA Zuivelnoteringen

De zuivelmarkt blijft deze week zwakjes en in vakantiestemming. Veel gebeurt er dus niet, maar de gemiddelde daling van de prijzen is iets beperkter dan een week eerder. De grootste bewegingen doen zich ook deze week voor in het vloeibare segment.

De zuivelmarkt komt langzaam maar zeker steeds meer stil te liggen, vooral door vakanties en een zwakke vraag. De prijzen voor vloeibare zuivel, die de laatste weken nog wel stegen, lopen deze week ook niet meer allemaal op. De enige producten die nog gestaag duurder worden, zijn de concentraten, zowel van melk als van wei.

De aanhoudende prijserosie bij met name de vaste zuivelproducten, vooral kaas en de poeders, snoept verdere marge af bij de zuivelindustrie, zo blijkt uit de DCA-noteringen van deze week. De oplopende prijzen voor vloeibare producten helpen ook niet mee, want extra grondstof bij kopen wordt ook steeds minder aantrekkelijk. 

Iets kalmer dan vorige week, maar opnieuw loopt deze week de zuivelmarkt omhoog. Het zijn ook weer de halffabrikaten – magere melkconcentraat en room – die de prijsstijging leiden. Al trekt ook de mozzarellanotering vrij hard aan.

De prijzen op de zuivelmarkt zijn deze week over een breed terrein omhoog gegaan. De meeste beweging zit in het vloeibare segment, maar ook de kazen doen mee, terwijl de poedermarkt overwegend stabiel is.

De zuivelmarkt van deze week lijkt op het eerste gezicht niet veel anders dan die van de week ervoor. Grote veranderingen zijn er niet. Toch vindt onderhuids een lichte herschikking plaats van productposities. In grote lijnen is er ook nog steeds sprake van een afnemende aanvoerdruk, maar het beeld wordt een beetje verstoord door calamiteiten.

De zuivelmarkt voelt in de week na Pasen iets terug door een combinatie van een iets zwakkere vraag na de feestdagen en een stijgende aanvoer. Vooral vanuit Ierland neemt de beschikbaarheid van product snel toe, vooralsnog van magere melkconcentraat, maar ook andere product, zoals boter en kaas zit in de pijplijn. Vanuit het Verenigd Koninkrijk en Frankrijk neemt ook het aanbod van met name goedkope magere melkconcentraat snel toe.

Niet frontaal, maar wel vanaf de zijlijn worden ook in de zuivelsector in de EU de effecten voelbaar van de tariefoorlog tussen met name de VS en China. Het duidelijkst laat het effect zich voelen op de markt voor lactose en in mindere mate voor weipermeaat.