Aziatische vraag groeit
Fonterra breidt productie roomkaas uit
Zuivelfabrikant Fonterra breidt haar productie van roomkaas verder uit. De fabrikant plaatst 2 nieuwe machines in de fabriek in Darfield, Nieuw-Zeeland. Dat maakte de coöperatie vrijdag 21 juli bekend.
Fonterra verwacht dat de eerste machine in 2018 gebruikt zal gaan worden. De tweede machine moet in 2019 of 2020 volgen. Het gehele project kost de zuivelfabrikant circa 150 miljoen Nieuw-Zeelandse dollars.
Toenemende vraag
Het bedrijf neemt deze stap door de toenemende vraag vanuit Azië. De populariteit van roomkaas is daar de afgelopen jaren behoorlijk gestegen, Volgens Grant Watson, director of global foodservice bij Fonterra, ontwikkelen de Aziatische consumenten een grotere voorkeur voor producten met zuivel. "Vooral de consumenten die actief sporten, hebben een grotere behoefte aan zuivel. Die trend is voor ons, als zuivelfabrikanten, veelbelovend."
China innoveert
Watson geeft daarnaast aan dat de meest innovatieve ontwikkelingen op de zuivelmarkt momenteel uit China komen. Als voorbeeld daarvan noemt hij thea macchiato. Dat drankje combineert thee met room en roomkaas.
Robert Spurway, hoofd van het project, meent dat niet alle roomkaas hetzelfde is. De nieuwe technologieën, die ook in Darfield worden gebruikt, geven extra flexibiliteit om producten snel te kunnen produceren.
Meer dan 30 banen
Wanneer dit project afgerond is, zal Fonterra Darfield een van de grootste producenten van roomkaas zijn in Nieuw-Zeeland.
Daarnaast levert het project Nieuw-Zeeland ook nog eens 30 werkplekken op. De verwachting is dat beide machines jaarlijks zo'n 24.000 metric tons aan roomkaas gaan opleveren.
Kimberly Bakker
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
