Inside: Zuivelmarkt
China en Rusland drijven boterprijs op
De boterprijs in Nederland noteert, met €6.950 per ton, ongekend hoog. Ook in andere Europese landen zijn records verpletterd. Op de wereldmarkt zijn het China en Rusland die prijs van boter opdrijven.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
China en Rusland zijn verreweg de grootste importeurs van boter. Tussen januari en juli 2017 importeerde China 55.780 ton, een plus van 7% ten opzichte van vorig jaar. Rusland importeerde zelfs 23% meer boter en kwam daarmee uit op 57.287 ton. Daarmee is Rusland China voorbijgestreefd.
In China heeft Europa een marktaandeel van 12%, tegenover 10% vorig jaar. Echter, in Rusland heeft Europa geen marktaandeel. Sinds 2014 weert het Kremlin Europese zuivelproducten.
Geen Amerikaans prijsrecord
Indirect profiteert Europa wel van de Russische kooplust, gezien de wereldmarktprijzen van boter over de gehele breedte stijgen. Dit als gevolg van beperkte voorraden. De derde grootse importeur van boter is de Verenigde Staten. Daar daalde de import met 16% tot 24.507 ton.
Europa is de grootste leverancier van het land, met een marktaandeel van 58%. Vorig jaar was dat nog 36% vorig jaar. Ook in de VS loopt de boterprijs flink op, namelijk tot $5.843,75 per ton. Records zijn echter nog niet verbroken. In 2014 oversteeg de boterprijs kortstondig de $6.500 per ton.
Tekst gaat verder onder de grafiek.
De boterprijs in de VS trekt aan, maar noteert nog onder het record uit 2014.
Per saldo kromp de Europese boterexport in 2017 met 18% en kwam daarmee uit op 117.209 ton. Dit kwam vooral door een gebrek aan beschikbare voorraden. Nieuw-Zeeland is met 268.030 ton de grootste boterexporteur, maar ook de kiwi’s moeten 8% exportvolume inleveren.
Azië steunt kaasprijs
Japan is verreweg de grootste importeur van kaas. Ten opzichte van 2016 is de import met 3% gestegen tot 156.734 ton. Europa heeft in Japan een marktaandeel van 31%, tegenover 27% in 2016. Ondanks dat de Verenigde Staten minder kaas importeert, is het Europese marktaandeel daar stijgende. De Amerikaanse import daalde met 11% tot 101.649 ton. Het Europese marktaandeel steeg met 2% tot 72%.
Een andere belangrijke kaasimporteur is Zuid-Korea. De import steeg daar met 21% tot 77.047 ton, waarvan 35% afkomstig is uit Europa. Per saldo exporteerde Europa 7% meer kaas en dat resulteerde in een totaal van 488.390 ton. Daarmee is Europa bij uitstek de grootste exporteur.
Melkpoeders
Ook in magere melkpoeder is Europa marktleider op de wereldmarkt. In 2017 is de volumegroei maar liefst 39%, wat resulteert in een totaal van 493.093 ton. Echter, de prijs van magere melkpoeder in Europa is het hele jaar al zwak. Begin september noteerde magere melkpoeder in Europa €1.711 per ton. Het laagste niveau in 2017 en krap €450 per ton onder het 5-jarig gemiddelde.
Mexico is de grootste importeur van magere melkpoeder, met een volumegroei van 26%. Daarmee komt het land uit op een totaal van 163.747 ton. Europa levert hiervan 10%, tegenover 3% vorig jaar.
Tekst gaat verder onder de grafiek.
Het prijsverloop in 2017 van magere melkpoeder in Europa.
China is met 337.395 ton de grootste importeur van volle melkpoeder, waarvan Europa 3% marktaandeel heeft. Na Nieuw-Zeeland is Europa de grootste exporteur van volle melkpoeder, met een afzet 244.234 ton.
Nieuw-Zeeland steekt, met een exportvolume van 790.268 ton, met kop en schouders boven andere exporteurs uit. In 2017 was de volumegroei daar 3%.