Spotmarkt melk blijft zwak, halffabrikaten iets duurder

De DCA-spotnotering voor rauwe melk voor Nederland blijft vrijwel stabiel, in Duitsland lijkt de markt te aarzelen tussen gelijk blijven of zakken. Handelaren menen dat er iets meer vraag is, maar het aanbod van melk is hoe dan ook vrij groot.

Hoe dan ook, spotmelk is met een prijs ergens tussen de €0,41 en €0,45 per kilo – afhankelijk van de regio – ver onder de uitbetaalprijs van de fabrieken. De prijzen voor halffabrikaten, met name room en magere melkconcentraat, trekken wel weer aardig aan.

Op de markt voor de vaste zuivel, waar de grote volumes in gaan, gaan de prijsdalingen ondertussen door. Magere melkpoeder werd deze week weer goedkoper en de prijsdalingen op de kaasmarkt lijken voorlopig nog niet voorbij. Goudse foliekaas noteert rond de €3,50 per kilo, afhankelijk van de herkomst en het zegel. Mozzarella zit qua prijs nog iets lager.

Met Cheddar en ook Emmentaler, kazen met een hoger gehalte aan droge stof, gaat het nog wel iets beter. De Cheddarprijs is €90 tot €100 per ton duurder, maar ook deze prijs is nog dalend. Zelfs handelaren maken zich zorgen over het tempo van prijsdaling.

Voor fabrikanten lijkt het raadzaam om minder melk in de kaasbak te laten stromen en de poedertorens maar weer aan te zetten. Voor wei zijn de hoge droogkosten ook een probleem. Tekenend is dan ook dat weiconcentraat vaak voor bodemprijzen van de hand wordt gedaan. Dat is rond deze tijd van het jaar geen unicum, maar het is wel een signaal.

De lagere weipoederprijzen zijn gunstig voor de veevoersector, maar te lage prijzen kunnen op termijn ook leiden tot een tekort aan weipoeder voor veevoer.

De oplopende concentraatprijzen duiden erop dat meer droogtorens worden geactiveerd. Probleem voor de fabrikanten is wel dat de melkaanvoer relatief hoog blijft in Noordwest-Europa en dat de verlichting maar van twee kanten kan komen: minder melk of meer export. Het eerste is niet waar melkveehouders al aan toe lijken te zijn, het tweede is ook niet gemakkelijk.

{{dataviewSnapshot(46_1672934922)}}

De melkpoederprijzen zijn deze week ook weer verder gedaald, na een relatief stabiele periode eind vorig jaar. Voor de exportmarkt moet worden gehoopt op een grotere kooplust van China. De signalen zijn nog bepaald niet eenduidig.

De boterprijs was deze week relatief stabiel, maar het blijft moeilijk aan te geven of dat zo blijft. Met de huidige melkaanvoer is de kans wel groot dat ook op die prijs verder onder druk komt te staan. Het nieuwe jaar is nog jong en de markt moet weer op gang komen.