De zuivelmarkt laat in april scheuren zien met dalende prijzen op de Global Dairy Trade, terwijl de melkprijzen juist stijgen. Dat zet de verhouding in de markt onder druk. Lees meer over de ontwikkeling van de melkprijs en GDT.
Met een daling van 3,4% zakte de gemiddelde prijs terug naar $4.228 per ton. Vooral melkvet en, in mindere mate, kazen kregen klappen. Ook de melkpoeders daalden.
Boterprijs onderuit
Boter zakte met liefst 8,1% naar $6.181 per ton. Opvallend is het grote prijsverschil tussen Nieuw-Zeelands product van Fonterra en dat van de Belgische aanbieder Solarec, die ook via het platform verkoopt. Belgische boter is $1.705 per ton goedkoper. Dit hangt samen met de hoge botervoorraden in Noordwest-Europa. In de afgelopen weken zakte ook de DCA-boterbenchmark al terug na een eerdere paasopleving.
Na vier stijgingen op rij daalde de GDT-prijs van mozzarella met 6,2% tot $3.945 per ton. Alleen Europees product werd verhandeld. Cheddar daalde met 3,1% tot $4.766 per ton. Dit betrof uitsluitend Nieuw-Zeelands product. Europese cheddar is in de fysieke markt overigens aanzienlijk goedkoper.
Melkpoedermarkt kent plafond
De melkpoederprijzen op de GDT laten lichte dalingen zien. Magere melkpoeder is sinds de jaarwisseling met 50% gestegen tot het hoogste niveau sinds oktober 2022, maar daalde gisteren voor het eerst met 1,6% tot $3.381 per ton. De markt lijkt daarmee een plafond te bereiken. Europees product is ook hier aanzienlijk goedkoper dan Nieuw-Zeelands product, wat gunstig is voor de exportpositie.
Volle melkpoeder daalde met 0,7% tot $3.687 per ton en zet daarmee de dalende lijn voort. Europees product is hier overigens wel een fractie duurder dan Nieuw-Zeelands product.
Stijgende melkprijzen
Ondertussen trekken de melkprijzen in Nederland deze maand breed aan, als gevolg van hogere zuivelprijzen eerder dit jaar. Na FrieslandCampina en A-ware heeft ook Lactalis Leerdammer de uitbetalingsprijs verhoogd. Voor mei lijken verdere stijgingen echter minder vanzelfsprekend.
De fysieke Europese zuivelmarkt liet in de week voor Pasen een zwakkere indruk zien, met licht dalende prijzen voor boter, kaas en melkpoeder. Dit drukt de grondstofwaarde van melk, zoals blijkt uit de valorisatietool van DCA Market Intelligence.
De lagere GDT-uitslag zal het marktsentiment vermoedelijk verder verzwakken. Richting de seizoenspiek in de melkproductie komt extra aanbod beschikbaar. Tegelijk blijven botervoorraden hoog. Kaas wordt relatief jong uitgeleverd en de vraag na Pasen kan afzwakken. De melkpoedermarkt verliest steun van de olieprijs. Brentolie daalde afgelopen nacht na het bestand in het Midden-Oosten met $15 tot onder $95 per vat, hoewel de markt vermoedelijk volatiel blijft de komende tijd.
Koersdoel van €40
De stijgende melkprijzen staan momenteel los van de onderliggende zuivelmarkt, die juist tekenen van verzwakking vertoont. Met dalende GDT-noteringen, oplopende voorraden en een naderende seizoenspiek is verdere stijging in mei onzeker.
Een prijsniveau van zo'n €40 per 100 kilo is voor de basismelkprijzen een plausibel koersdoel. Dit prijsniveau kan door de fabrieken ook worden betaald. Daarbij behouden Europese exporteurs ook na de afwaardering van de GDT hun prijsvoordeel op de wereldmarkt.