Special Oogst & Bewaring
'Grote rasverschillen door hete dagen'
Deze herfst bezoekt Boerenbusiness aardappeltelers in Europa. Hoe is hun groeiseizoen verlopen, welke opbrengstverwachtingen hebben ze en wat is de productkwaliteit? In dit artikel komt André van Wijgerden aan het woord. Hij runt in Noordwest-Polen het akkerbouwbedrijf Holstar. Het bedrijf teelt tafel- en fritesaardappelen.
Het groeiseizoen in Polen verliep iets anders dan in West-Europa. Het was er ook erg warm deze zomer, maar van langdurige extreme droogte is geen sprake. In Noord-Polen was het bovendien iets koeler dan in het zuiden van het land. Dat is terug te zien in de opbrengsten, al zijn er grote verschillen tussen de rassen te ontdekken.
Holstar is gelegen in het dorpje Pęzino, nabij de West-Poolse stad Szczecin, op ongeveer een uur rijden van de Duitse grens. André van Wijgerden is afkomstig uit West-Brabant en startte in 1993 in Polen met een akkerbouwbedrijf. In 1995 begon hij Holstar. Het bedrijf groeide uit tot een omvang van 1.000 hectare met granen en koolzaad, maar de hoofdteelt is consumptieaardappelen. Inmiddels is ook zoon Johan actief binnen het bedrijf. Het aardappelareaal schommelt jaarlijks rond 300 hectare. Het grootste gedeelte omvat tafelaardappelrassen, die allemaal zelf worden gesorteerd en verpakt. 70% van dit volume gaat naar Makro. Daarnaast wordt 25 hectare Innovator geteeld voor Farm Frites en ATR-pootgoed verbouwd.
Het pootseizoen begon dit jaar op 7 april bij Holstar. Dat is normaal voor deze regio. "We doen in één werkgang poten en direct aanaarden, wat helpt om het vocht in de rug te behouden", legt hij uit. De opkomst en gewasontwikkelingen verliepen voorspoedig. "Vanaf eind juli hebben we meerdere dagen met een temperatuur van 38, 39 graden gehad. Dat heeft voor opbrengstverliezen gezorgd", weet hij. De hitte arriveerde in Polen later dan in West-Europa, waardoor de vroege rassen al een behoorlijke opbrengst ontwikkeld hadden. "De rasverschillen zijn hierdoor groot: van 36 tot 55 ton per hectare", aldus de akkerbouwer.
Colomba
Holstar heeft schurftgevoelige grond, een van de redenen waarom het bedrijf relatief veel Colomba teelt. "Dit ras heeft het goed gedaan en zat al vroeg in het seizoen op een opbrengst boven de 40 ton", weet Van Wijgerden. "Inmiddels hebben we dit ras volledig gerooid. We kunnen tot half juni aardappelen uit de bewaring leveren. Primeuraardappelen hebben we niet, want daarvoor kunnen we in ons gebied niet vroeg genoeg zijn. Begin juli start de oogst, waarbij we dagelijks 's ochtends vers rooien en 's middags sorteren en verpakken."
Het bedrijf is goed verkaveld, met grote percelen tot 150 hectare. De grond is relatief lichte zandgrond, waardoor beregening een must is. Hiervoor worden twee verplaatsbare center pivots gebruikt, die met oppervlaktewater worden gevoed. Zo kan driekwart van het aardappelareaal worden beregend. "De Innovators telen we op niet-beregende grond en daar is de opbrengst wel minder", aldus Van Wijgerden. "Vanwege de perceelgrootte hebben we meerdere rassen op één perceel staan. Je ziet de opbrengsten daarbinnen wisselen, van 35 tot 45 ton."
Hofleverancier Makro
Over de kwaliteit is Van Wijgerden goed te spreken. "Door het relatief droge jaar was de phytophthoradruk laag. Wel hebben we wekelijks gespoten tegen alternaria." Begin september was al 3.000 ton geoogst. De tafelaardappelen worden in alle mogelijke verpakkingen geleverd. Van kriel en paarse truffelaardappelen in schaaltjes en houten bakjes, tot netzakken van 15 kilo. Van Wijgerden: "We hebben een lange en zeer goede relatie met onze afnemer Makro. Daarvoor beleveren we al hun Poolse vestigingen met aardappelen. Daarnaast leveren we ook aan Poolse bedrijven in de regio."
Pootgoed
Naast de eigen pootgoedteelt, waarvoor klasse S wordt aangekocht, wordt het grootste gedeelte ingekocht bij Agrico, HZPC en Solana. "Dit is allemaal Pools pootgoed, wat inmiddels van een zeer goede kwaliteit is", weet Van Wijgerden. "De pootgoedteelt bevindt zich ten noordoosten van ons, aan de Oostzeekust. Kostentechnisch is dit veel interessanter dan de import van pootgoed uit Nederland."
Dit artikel maakt onderdeel uit van de Themaspecial Oogst & Bewaring. Lees hier de andere artikelen binnen dit thema.
Niels van der Boom
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
