Special Oogst & Bewaring
'De vraag vanuit Zuid-Europa is bijzonder goed'
Deze herfst bezoekt Boerenbusiness aardappeltelers in Europa. Hoe is hun groeiseizoen verlopen, welke opbrengstverwachtingen hebben ze en wat is de productkwaliteit? In Noord-Frankrijk neemt Clément Brunel deel aan een coöperatie. Samen met drie collega's verbouwt hij 200 hectare tafel- en fritesaardappelen.
Eind september is de oogst bij Brunel en zijn collega's bijna afgerond. De laatste 20 hectare moet nog uit de grond. "We zijn dit jaar op 5 augustus gestart met rooien, wat ongeveer een week vroeger is dan gebruikelijk", zegt de 37-jarige akkerbouwer uit Croix-Moligneaux, tussen Amiens en Saint-Quentin, in de Senterre-regio.
De lichte grond in deze regio, met maximaal 20% klei en verder vooral zavel, is bij uitstek geschikt voor het telen van tafelaardappelen. Daarnaast wordt een klein areaal van het ras Lady Anna verbouwd, dat richting de fritesindustrie kan worden afgezet. "95% van onze rassen zijn bestemd voor de tafelmarkt. We verkopen aan tussenhandelaren, die het product in Frankrijk afzetten of in de exportmarkt", aldus Brunel. "Spanje, Portugal en Italië zijn dit jaar al vroeg aan de markt. De afzet is goed te noemen."
Clément Brunel heeft een akkerbouwbedrijf van 125 hectare met aardappelen, tarwe, suikerbieten, vezelvlas en erwten en sperziebonen voor de conservenindustrie. Hij neemt deel aan de Cuma de Matigny. Dat is een coöperatie van zeven akkerbouwers die gezamenlijk een machinepark hebben met onder andere trekkers, rooiers, een veldspuit en pootmachines. Daarbij is er een centrale opslag met 8.000 ton kistenbewaring, waar ook gesorteerd wordt. Vier van de leden telen aardappelen. De locatie is eigendom van twee van de leden. De bedrijven liggen in een straal van 60 kilometer uit elkaar. Cuma staat voor Coopérative d'utilisation de matériel agricole en commun. Frankrijk telt 9.200 van deze Cuma's, waarvan de belangen door een eigen organisatie worden behartigd. Deze vertegenwoordigt 182.000 leden.
Afgelopen voorjaar liep het poten vlot, dankzij de goede omstandigheden. "De 200 hectare zat in twee weken in de grond", blikt Brunel terug. "We kiezen de percelen uit die vrij van stenen zijn. De structuur was goed, net als de knolzetting. Ons volledig areaal kan met haspels worden beregend met grondwater. Dat pompen we op uit ondergrondse reservoirs, die op 10 tot 50 meter diepte liggen. Dit jaar is er bijzonder veel beregend. Ook om te kunnen rooien hebben we de aardappelen moeten beregenen.
Kwaliteit goed, opbrengst lager
Dat vele beregenen heeft zich uitbetaald. "Ik schat in dat we gemiddeld 10% minder opbrengst halen, vooral door de hitte deze zomer", aldus Brunel. "De planten hebben drie tot vier weken volledig stilgestaan en dat merk je. Ook zien we dat de vorm van de knollen hierdoor wat minder homogeen is. Zowel de interne als externe kwaliteit is goed. Waar de regenhaspel niet is gekomen, zie je direct het effect van het beregenen. Daar is de opbrengst lager en de kwaliteit ook minder. Doorwas komen we gelukkig niet tegen."
De Cuma-leden verbouwen de rassen Gwenne, Jazzy, Amandine, Charlotte, Blanche en Lady Anna. Brunel: "Er zijn duidelijke rasverschillen zichtbaar. Gwenne heeft het beste gepresteerd. De andere rassen zijn wat minder."
Contracten
100% van de aardappelen zijn vooraf met contracten vastgelegd. Daarvoor doet de Cuma zaken met verschillende afnemers. Eén van de leden behartigt de verkoop. "Hoeveel we uiteindelijk betaald krijgen, is afhankelijk van de kwaliteit en sortering", legt Brunel uit. "We doen al jaren zaken met dezelfde afnemers en vertrouwen erop dat we een goede prijs krijgen. De vraag is vroeg in het seizoen al goed, dus daar heb ik wel een goed gevoel over. Je merkt wel wat aarzeling in de markt, door de hogere prijzen, wat hopelijk tijdelijk is." De telers sorteren de aardappelen deels zelf, direct bij het inschuren, om de maten verschillend op te kunnen slaan. "De sortering is iets fijner door de droogte, maar ook dat is ras-afhankelijk. We leveren de aardappelen los gestort af, in kisten of bigbags. Ook is een deel af lland weggegaan. Tot juli kunnen we uit de mechanische koeling leveren. Op 30 september zijn alle aardappelen hopelijk uit de grond. Voor ons is dat normaal."
Dit artikel maakt onderdeel uit van de Themaspecial Oogst & Bewaring. Lees hier de andere artikelen binnen dit thema.
Niels van der Boom
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
