Analyse melk
Vloeibare zuivel zakt weg, terwijl vaste markt vraagt
De vloeibare zuivelmarkt zakt deze week een beetje door het ijs. Hier geen plussen meer. Alle prijzen gaan omlaag, wat een sterk verschil is met de markten voor kaas en melkpoeders.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De Nederlandse spotmelkprijs daalt met 3,2% ten opzichte van vorige week en belandt daarmee duidelijk onder het niveau van de fabrieksprijzen. Het bevestigt nog maar eens de observatie van vorige week dat de spotmarkt voor rauwe melk dit jaar niet echt lekker loopt.
Bij voldoende verwerkingscapaciteit waren dergelijke dalingen waarschijnlijk niet nodig geweest, want de vraag naar zowel melkpoeders, verse zuivel als kaas is groot genoeg. Kaasfabrikanten ervaren opeens meer vraag dan ze aankunnen en ook de afzet van melkpoeders en weipoeders loopt (plotseling weer) goed, vooral voor de export. Boter is een ander verhaal.