Uienprijzen

De uienmarkt heeft de afgelopen weken flinke stappen omhoog gezet. Inmiddels treedt de realiteitszin weer een beetje terug in de markt. De bomen leken tot in de hemel te groeien maar inmiddels zijn er ook wel wat spelers die toch even voorzichtig doen. Het perspectief voor de staart van het seizoen is zeker niet verkeerd, maar het moet allemaal nog wel gebeuren.

Het blijft spannend op de uienmarkt. De regionale beurzen hebben moeite om een prijs op het bord te krijgen en handel voor directe levering blijft stroef. De €100-grens lijkt voorlopig toch wel even het plafond in de markt te zijn. Sorteerders kijken al verder vooruit en waken ervoor om met oude oogst te blijven zitten als er op grote schaal nieuwe uien uit andere werelddelen komen.

Het is een bijzonder uienjaar. Vorige week werd de €1-grens geslecht voor uien op termijn. Deze week hebben de beurscommissies moeite om een prijs op het bord te krijgen. Goes is zelfs al gestopt met het noteren voor dit seizoen. Dat kan best nog weleens voor discussie over uien die op participatie zijn gekocht.

De uienmarkt in Polen schaduwt die in Nederland en laat eveneens een prijsrecord zien. Het gemiddeld prijsniveau ligt inmiddels 267% hoger dan een jaar geleden het geval was. Ook over de export kunnen de Polen tevreden zijn. Die heeft eveneens een record te pakken. Dit heeft tot gevolg dat bijna alle uienschuren nu al leeg staan. Ook de Poolse peenmarkt staat er prima voor.

De mainstream media staan bol van de ongekend hoge prijzen voor groenten als bloemkool en komkommers. Ook de prijs van uien heeft een record bereikt. Toch is daar in de supermarkt weinig van terug te zien. Sterker nog: voor een kilo uien bij je lokale grootgrutter ben je meestal minder kwijt dan bij de boer.

Inmiddels worden zelfs de dubbeltjes overgeslagen en gaat het met kwartjes tegelijk op de uienmarkt. De stap van circa €75 naar €100 is maar een kleine horde gebleken voor de uienhandel. Nu deze barrière is geslecht is eigenlijk alles mogelijk.

Vraag niet hoe het kan, profiteer ervan. Dat is wel het motto op de uienmarkt. Telers zitten vast in het zadel en sorteerders durven aan hun klanten ook goed geld te vragen. Verschillende sorteerders merken dat het drukker is dan normaal in februari. De uientrein is op stoom en lijkt voorlopig nog geen vaart te minderen.

De stemming zit er goed in op de uienmarkt. De handel op de wat langere termijn is even wat geluwd, maar in de levering op korte termijn zet de prijs stappen. Het is moeilijk met harde cijfers te onderbouwen, maar er lijkt vanuit Europa meer belangstelling te komen voor de Nederlandse uien. Dat maakt dat de uienmarkt, om het met een beursterm te omschrijven, bullish is.