Uienprijzen

Het is droog, de zon schijnt en het kwik loopt op tot bijna 20 graden, kortom de lente hangt in de lucht. Ook op de uienmarkt kriebelt het. €19 was deze week de bovenkant op de regionale beurzen. De twee dubbeltjes zijn nu wel heel dichtbij. Grote vraag is hoe het verder gaat als deze psychologische grens is bereikt.

De vraag naar Nederlandse uien is redelijk tot goed, maar zeker niet uitzonderlijk voor deze tijd. Toch deden telersprijzen voor uien een stapje omhoog deze week. Die prijsstijging komt in de baalprijs minder duidelijk tot uiting. Wat verpakkers er aan de ene kant bij plussen, geven ze aan de andere kant weer net zo makkelijk weg.

De noteringen voor de gele uien op de regionale beurzen zetten een stapje omhoog deze week en voor levering op termijn worden zaken gedaan op €20. Vanuit de handel klinkt er wat gemor dat die stijging van de telers komt en niet is ingegeven door meer vraag. Hoe dan ook we hebben het dit seizoen al vaker gezien dat dagprijs de termijnhandel volgt. 

Het loopt geen storm op de uienmarkt, maar we lijken de somberste dagen achter ons te hebben. Voor directe levering blijft de prijs stabiel en er worden ook wat zaken op termijn gedaan voor €20. Dat is toch een teken dat het vertrouwen toeneemt.

In de gele uien is weinig verandering deze week. De vraag is beperkt en telers met goede grove uien zitten redelijk vast in de wedstrijd. Meer actie is er in de rode uien. Vooral op grove partijen wordt gelopen door de handel. Grote vraag is of de prijs nog verder kan stijgen of dat we de top nu wel bereikt hebben.

Veel handel in uien is er niet deze week. De halve uiensector maakt gebruik van de luwe periode om de beurs in Berlijn te bezoeken. Het zijn de telers die de markt in de benen houden. Voor goede grove uien is €15 een psychologische grens waar telers nog niet onder willen zakken. Dit en meer hoor je in de marktupdate van deze week. 

Het uienseizoen 2024/25 is ruim over de helft. Tot nu toe is er van veel prijsbeweging in gele zaaiuien geen sprake. Rode zaaiuien waren de smaakmaker, maar kregen niet de stemming in geel. Wat kun je op basis van beschikbare cijfers zeggen over de prijsvorming in de resterende maanden van het afzetseizoen?

Het beeld op de uienmarkt is tegenstrijdig. Voor directe levering is de handel taai, zoals gebruikelijk in deze tijd. De tendens in de uiennoteringen op de regionale beurzen is omlaag. Op termijn zijn er zaken gedaan voor meer geld. Reden voor paniek is er niet direct bij een ietwat dalende trend, maar te groot optimisme door gedane zaken op termijn zou ook weleens te voorbarig kunnen zijn.