Horeca

Van een horeca-abonnement en een dessertrestaurant tot digitale eetlust en escapisme. Dit zijn volgens Iris Kranenburg, hoofdredacteur van het tijdschrift Horeca Entree, een aantal trends voor 2021. Wat kan de horecabranche dit jaar nog meer verwachten?

Vanaf 1 juni staat de herstart van de horeca gepland. Maar de aardappelverwerkende industrie kan daarom niet rekenen op een snelle verbetering van het rendement in het fritessegment. De effecten van de crisis kunnen heel lang na ijlen.