De Franse varkensstapel is tussen 2000 en 2010 met 1 miljoen dieren gekrompen, dat blijkt uit cijfers van het Franse ministerie van landbouw Agreste. Daarnaast is tweederde van de Franse varkensbedrijven gesloten als gevolg van schaalvergroting.
In 2010 waren er nog 22.300 varkensbedrijven in het land terwijl dat er tien jaar eerder nog 59.500 waren. De gemiddelde bedrijfsgrootte is daarentegen 2,5 keer groter geworden waardoor elk bedrijf zo"n 620 varkens telt.
Tweederde van de bedrijven bevindt zich in het westen van het land, waarvan 57 procent in Bretagne. In de van oorsprong bekende varkensregio"s Midi-Pyrénées en l"Aquitaine zijn de dieren zo goed als verdwenen. in Poitou-Charentes steeg de varkensstapel daarentegen met 3,3 procent.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.