Inside: Varkens & Voer
Denemarken wordt steeds meer een biggenland
Deense biggen zijn veel gevraagd onder Duitse varkenshouders. Over 2016 laten de exportcijfers een forse plussen zien. Daarentegen neemt het aantal slachtingen in Denemarken juist af. Cijfers laten zien dat slachtgigant Danish Crown in eigen land. aanzienlijk minder varkens heeft geslacht in 2016.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
In totaal gingen vorig jaar circa 12,7 miljoen biggen de Deense grens over. Dit zijn ongeveer een miljoen dieren meer dan in 2015, oftewel een stijging van 9 procent. Ook in 2015 nam de biggenexport al met ongeveer een miljoen dieren toe. Het merendeel, 6,35 miljoen biggen, werd geëxporteerd naar Duitsland. De andere grote afnemer is Polen. In week 4 noteert de gemiddelde biggenprijs in Europa 50,90 euro. Dit is een stijging van 5,7 procent ten opzichte van december en een stijging van 34,8 procent ten opzichte van januari vorig jaar.
3,1
procent
Het aantal varkensslachtingen in Denemarken schrijft juist rode cijfers over 2016. Ten opzichte van 2015 stagneerde het aantal slachtingen met 3,1 procent tot 18,1 miljoen slachtingen. Vooral de krimp van 4,2 procent slachtingen bij Danish Crown is hier debet aan. In totaal slachtte Danish Crown in 2016 ruim 13,7 miljoen dieren. Deze cijfers wijzen uit dat Danish Crown in hun thuisland een marktaandeel heeft van circa 75 procent. Andere Deense slachterijen, zoals bijvoorbeeld Tican wat onderdeel is van slachterij Tönnies, konden over 2016 wel overwegend hogere slachtcijfers weerleggen. De Deense slachtcijfers over 2016 noteren nog altijd wel boven het vijfjarig gemiddelde.
De stijgende biggenexport en de krimp in varkensslachtingen bevestigen dat Deense varkenshouders in toenemende mate zich richten op het produceren van biggen.
China
Cijfers van het Chinese bureau van de Statistiek wijzen uit dat de productie van varkensvlees in 2016 met 3,4 procent is afgenomen. In totaal noteerde de Chinese productie zo’n 52.990.000 ton varkensvlees. De Chinese varkenssector noteert hiermee de laagste productie sinds 2011. De belangrijkste reden van de krimp is, was de beroerde economische situatie in de varkenshouderij in 2015. Hierdoor zijn veel varkenshouders gestopt met produceren, waardoor de productie flink is gekelderd.
Het gevolg; recordhoge varkensprijzen in de zomer van 2016 en eveneens recordhoge importcijfers om de binnenlandse tekorten aan te vullen. Met name Europa en Amerika profiteren van de Chinese vraag. In de eerste 11 maanden van 2016 steeg de Europese export naar China met 68,7 procent tot 1,7 miljoen ton. In totaal steeg de Europese uitvoer buiten Europa in die periode met 25,1 procent tot 3,8 miljoen ton.
