Slagers slachten ook

Hoeveel slachterijen telt Duitsland?

7 Juni 2017 - Wouter Baan

Jaarlijks worden er in Duitsland krap 60 miljoen varkens geslacht. Het gros van de varkensslachtingen gebeurt door een handjevol grote slachterijen die de markt domineren. Echter, op de achtergrond zijn er veel meer bedrijven die varkens slachten. 

In totaal telt Duitsland 4.177 bedrijven die officieel erkend zijn om varkens te slachten. Deze cijfers zijn vrijgegeven door de Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Dit nadat Alliance 90, in de volksmond een "groene" politieke partij, hierom had gevraagd in verband met een dierwelzijnsonderzoek.

4.177

slachterijen

zijn officieel erkend

Slagerijen slachten ook
Het relatief hoge aantal bedrijven komt doordat veel slagerijen in Duitsland zelf hun dieren slachten. De 10 grootste slachterijen hebben een marktaandeel van ruim 75 procent. Hiervan is Tönnies, met circa 16,2 miljoen geslachte varkens in 2016, verreweg de grootste.

In recordjaar 2011 werden in Duitsland in totaal 59,32 miljoen varkens geslacht. Vorig jaar noteerde de teller nog 59,26 miljoen geslachte varkens.  

Kennissessie varkensmarkt en politiek
Laat u op maandag 12 juni 2017 in Arnhem gratis* bijpraten over de laatste politieke ontwikkelingen en marktontwikkelingen uit de varkenshouderij. 

De avond heeft verschillende sprekers, waaronder:
- Jaco Geurts (Tweede Kamerlid CDA),
- Jan Schuttert (voorzitter adviescommissie DCA BestPigletPrice en DCA Beursprijs 2.0)
- Pieter Post (DCA-marktexpert). 

De leiding is deze avond in handen van Henk Bleker. 
Meldt u hier gratis aan

* Het evenement is gratis voor Varkens & Voer Pro abonnees. Niet-abonnees betalen 10 euro entree.

Heb je een tip, suggestie of opmerking naar aanleiding van dit artikel? Laat het ons weten

Wouter Baan

Wouter Baan is hoofdredacteur van Boerenbusiness. Hij richt zich daarnaast op zuivel, varkens en vleesmarkten. Ook volgt hij de (bedrijfs)ontwikkelingen binnen de agribusiness en interviewt hij CEO’s en beleidsmakers.
Regenradar
Powered by Agroweer

Nieuws Varkens

Vleesconcern Tönnies wil uitbreiden naar Afrika

Bel met onze klantenservice 0320 - 269 528

of mail naar support@boerenbusiness.nl

wil je ons volgen?

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in je inbox

Aanmelden