Producent de dupe
Ook Westfleisch gaat korten op beren
De aversie bij Duitse slachterijen tegen berenvlees zet zich voort. Na Tönnies gaat nu ook Westfleisch korten op beren. Een flinke domper voor Duitse varkenshouders met het oog op het naderende castratieverbod bij biggen.
De aanpassingen in het uitbetalingsysteem bij Westfleisch vallen in dezelfde orde van grote als bij Tönnies. Dit betekent een korting van 3 tot 5 cent per kilo slachtgewicht. Volgens het ISN, de Duitse belangenbehartiger van varkenshouders, zijn varkenshouders de dupe van de wijzigingen die slachterijen doorvoeren.
Nu de afzetmogelijkheden van berenvlees tegenvallen, wordt de producent gekort. Dit terwijl Tönnies in het verleden juist rooskleurige verhalen afstak over het vermarkten van berenvlees.
Naderende kloof
Vanaf 1 januari 2018 is het in Duitsland verboden om biggen onverdoofd te castreren. Daarom is het volgens het ISN noodzakelijk dat alternatieve maatregelen, zoals plaatselijk verdoven, in een stroomversnelling komen. Anders worden varkenshouders volgend jaar geconfronteerd met een onoverbrugbare kloof tussen markt en politiek.
Wouter Baan
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.