Inside Varkens
Krap aanbod doet niets met DCA Beursprijs 2.0
De voorzichtig opwaartse prijsbewegingen op de varkensmarkt zijn deze week een halt toegeroepen door de Duitse slachterijen. Hoe reageert de DCA Beursprijs 2.0 hierop?
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De verhoging van de Duitse varkensprijs (de VEZG-notering: +€0,03 tot €1,47 per kilo) is niet gevolgd door de 4 grootste slachterijen in Duitsland. Toen Tönnies bekendmaakte de mutatie niet te volgen, kwamen Vion Duitsland, Westfleisch en Danish Crown bijna direct daarna ook met een 'Hauspreise'. De middelgrote slachterijen in Duitsland volgden de verhoging wel op.
Echter, de grote 4 vertegenwoordigen meer dan de helft van het aantal slachtingen. Dit betekent dat het gros van de varkens tegen onveranderde prijzen wordt verhandeld. De Internetbeurs reageerde vrijdag 8 juni op de gespannen stemming en corrigeerde met -€0,02 tot €1,50 per kilo.
(Tekst gaat verder onder de grafiek)
Voor de vijfde keer dit jaar hanteert Tönnies een 'Hauspreise'.
Vleesafzet valt tegen
De ontstane situatie is een gevolg van de tegenvallende vleesafzet. In 2016 en 2017 was de afzet in China lucratief; dit jaar is het tegenovergestelde het geval. Binnen Europa is de afzet ook niet denderend. Het varkensaanbod in Duitsland is niet ruim, al was er afgelopen week sprake van de zoveelste gebroken slachtweek. Er zijn toen in Duitsland 911.339 varkens geslacht, met een gemiddeld gewicht van 97,64 kilo.
Ook in Nederland zijn vorige week niet overdreven veel varkens (301.000 stuks) geslacht; tot dusver in 2018 kwam het slachtcijfer in volle weken vrijwel altijd boven de 310.000 varkens uit. Wat opvalt, is dat het gemiddelde slachtgewicht bijna 1 kilo inleverde tot 96 kilo. Deze daling duidt op behoorlijke groeivertraging. Ook deze week is het aanbod in Nederland niet ruim, waardoor er bij de verschillende slachterijen ruim voldoende plaatsingsruimte is.
Te veel weerstand
Toch leidt het krappe(re) aanbod niet tot hogere varkensprijzen in Nederland. Er is onzekerheid in de markt of Duitse slachterijen het verschil de komende week alsnog gaan toeleggen, of dat de VEZG-notering teruggaat in prijs. Daarom opteert de Nederlandse varkenshandel voor een onveranderde DCA Beursprijs 2.0. De prijs van geslachte varkens blijft staan op €1,38 per kilo, terwijl de notering van levende varkens blijft staan op €1,10 per kilo.
| DCA Beursprijs 2.0 (week 24) | Prijsrange | Aantal opgaven | Gemiddelde |
| Geslacht €1,38 (onv.) per kilo | €1,38 - €1,40 | 15 | €1,385 |
| Levend €1,10 (onv.) per kilo | €1,10 - €1,12 | 12 | €1,105 |
| Toelichting DCA-Markten: De ontwikkelingen op de varkensmarkt staan haaks op het verwachtingspatroon voor deze periode. De krapte in de biggen zo rond februari, zou een keer in het aanbod van varkens eruit moeten komen. Dat lijkt gelukt. Bovendien heeft de temperatuur in de afgelopen weken gezorgd voor een tragere groei van de varkens, waardoor het aanbod sowieso beperkt is. Toch brengen deze zaken de varkensmarkt weinig tot niets en is deze mogelijk nog het meest gebaat bij het beperkte aanbod van varkens. Nog steeds verloopt de vleesmarkt moeizaam. De nekken en bacon zorgen voor prijsdruk, de overige onderdelen stabiliseren. De vooruitzichten in het vlees bieden op korte termijn weinig hoop. Alle verwachtingen ten spijt, stabilisatie is voor de komende week het hoogst haalbare. | |||