Inside Varkens
Vion en Westfleisch verliezen marktaandeel
Het marktaandeel van de 10 grootste slachterijen in Duitsland is afgelopen jaar gestegen. Daarentegen laten Westfleisch en Vion Duitsland juist wel een daling in het marktaandeel zien. Hoe groot is die daling?
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
In 2018 zijn in Duitsland 56,67 miljoen varkens geslacht, wat 3% minder is dan in 2017. De 10 grootste slachterijen gezamenlijk hadden daarbij een marktaandeel van 78,9%. Dat 0,5 procentpunt meer dan 1 jaar eerder, wat betekent dat het marktaandeel van de 10 grootste slachterijen is gestegen.
Tönnies, het grootste slachtbedrijf van Duitsland, heeft het afgelopen jaar 16,6 miljoen slachtingen verricht. Dit is vergelijkbaar met het aantal in het jaar daarvoor. Daarmee heeft het bedrijf overigens ook het grootste marktaandeel.
Dalend marktaandeel
Bij Vion zijn de cijfers een stuk negatiever, want het aantal slachtingen in 2018 daalde met 5,9% tot 8 miljoen. Ook Westfleisch noteerde een daling. Het bedrijf uit Münster slachtte vorig jaar 5,7% minder tot een totaal van 7,79 miljoen.
De 3 grootste slachtconcerns van Duitsland zijn tezamen goed voor circa 57% van het totale aantal slachtingen. Dat percentage ligt ongeveer 0,9 procentpunt lager dan in het jaar daarvoor.
Groeiers
Ondanks de daling in het aantal varkens en de lage varkensprijzen, zijn er toch 3 bedrijven in de top 10 die een groei wisten te realiseren. Het gaat om Tummel, Simon en Manten, want deze bedrijven zagen het aantal slachtingen met respectievelijk 3,2%, 1,9% en 2,5% stijgen.
| Nummer | Bedrijf | Slachtingen | 2017 vs 2018 | Marktaandeel 2018 |
| 1. | Tönnies | 16.600.000 | 0,0% | 29,3% |
| 2. | Vion | 8.000.000 | - 5,9% | 14,1% |
| 3. | Westfleisch | 7.790.000 | - 5,7% | 13,7% |
| 4. | Danish Crown | 3.520.000 | - 2,8% | 6,2% |
| 5. | Müller Gruppe | 2.150.000 | 0,0% | 3,8% |
| 6. | Böseler Goldschmaus | 1.750.000 | - 1,5% | 3,1% |
| 7. | Tummel | 1.600.000 | + 3,2% | 2,8% |
| 8. | Willms Gruppe | 1.300.000 | - 7,5% | 2,3% |
| 9. | Simon | 1.090.000 | + 1,9% | 1,9% |
| 10. | Manten | 940.000 | + 2,5% | 1,7% |
| Top 10 | 44.740.000 | - 2,4% | 78,9% | |
| Duitsland | 56.670.000 | - 3,0% | 100% |