Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) heeft de geprognotiseerde varkensvlees productie voor 2026 en 2027 bijgesteld. Aanleiding hiervoor zijn herziene diertellingen van de aantallen varkens in december 2025 en maart 2026. Ondanks een kleine aanpassing naar beneden in het verwachte aantal slachtingen zal de varkensvleesproductie groeien.
Omdat het aantal varkens in deze periode licht naar beneden toe is bijgesteld is ook het verwachte aantal slachtingen verlaagd. Omdat de geslachte gewichten wel toenemen voorziet het USDA wel een hogere varkensvleesproductie. Voor 2026 wordt een stijging van 1,6% ten opzichte van 2025 voorzien en voor 2027 nogmaals een 0,6% hogere productie ten opzichte van dit jaar.
Export blijft op hoog niveau, ondanks concurrentie
Ondertussen blijft de Amerikaanse export van varkensvlees op hoog niveau doorlopen. Het USDA spreekt wel van een grote concurrentie op de wereldmarkt van onder andere Braziliaans en Europees varkensvlees. Waar de Amerikanen aandeel op de Mexicaanse markt moeten inleveren, weet het land op andere bestemmingen juist wel meer varkensvlees af te zetten. Zo groeide in de eerste 5 maanden van dit jaar de export van varkensvlees naar bestemmingen als Japan, Colombia en China.
Vanwege de hogere varkensproductie en gestegen concurrentie op de exportmarkten hebben analisten de verwachting voor de varkensprijzen naar beneden toe bijgesteld. Hierbij wordt voor het vierde kwartaal van 2026 nu uitgegaan van varkensprijzen van zo'n $1,28 per kilo, wat omgerekend naar euro's neerkomt op zo'n €1,12 per kilo levend gewicht. Dat is zo'n 11% lager dan de varkensprijzen in het vierde kwartaal van 2025.