Dossier | Aardappelbewaring

Wilt u volledige controle over de verschillende fases van aardappelbewaring? Dan zijn stabiele condities vereist. Daarom biedt EQUANS (voorheen ENGIE) intelligente mechanische koeling. Hiermee droogt en bewaart u aardappelen in een gesloten omgeving.

Gewassen jaarrond op kwaliteit bewaren, met minder of zonder kiemremmers, kan met zowel mechanisch koelen als condensdrogen. Daarnaast hebben de duurzame en energiezuinige technologieën nog één ding gemeen: voor het drogen maken ze slim gebruik van de energie uit het product, zodat extra warmte toevoegen niet nodig is.

Voor pootgoedaardappelen van de beste kwaliteit zet handelshuis Binst Breeding & Selection in op haar laboratorium en mechanische bewaring. Een effectief een-tweetje van die twee zet ziekten en andere problemen buitenspel. Daardoor zijn de poters nog steeds op kwaliteit bij hun bestemmingen wereldwijd. Een inkijkje in de keuken.

Het rendement van bewaring van aardappelen wordt bepaald door de kosten voor energie en kiemremming én de (onnodige) bewaarverliezen. De teler heeft dat grotendeels zelf in de hand.

Het hoogste bewaarrendement kan uitsluitend bereikt worden als de technische installatie up to date is. De signalen die de elektronische sensoren doorgeven aan de bewaarcomputer, moeten dus 100% juist zijn. Jaarlijks doormeten en bijstellen blijkt in de praktijk écht geen overbodige luxe te zijn.