Consument betaalt fors meer voor zuivel

De prijs van zuivelproducten is het afgelopen jaar flink gestegen. De consumenten betalen in juli bijna 10% meer voor zuivelproducten dan 1 jaar geleden. Dat meldt het CBS op zaterdag 19 augustus. 

Het is de grootste stijging van de zuivelprijzen in bijna 10 jaar tijd. De voornaamste reden voor deze stijging zijn de hogere melkprijzen en hogere boterprijzen. Na melk volgen vlees en vis, met beiden een stijging van 6%.

Prijzen boter en melk stijgen het hardst
Van alle zuivelproducten zijn vooral de prijzen van melk en boter sterk gestegen. In juli wordt er 35% meer betaald voor zowel boter als volle melk. Halfvolle melk ging 'slechts' 25% omhoog en kaas werd 7% duurder. De prijs van yoghurt neemt in verhouding weinig toe, namelijk 2%.

Tekst gaat verder onder de tabel.

In de tabel is zichtbaar dat vooral boter en volle melk duurder zijn geworden.
Bron: CBS.

Zuivelprijs in vergelijking tot 2000
De zuivelprijs is sinds juli 2000 met 34% gestegen. Daarmee staat zuivel op de derde plaats in de ranglijst. De prijzen in de categorieën groenten en fruit werden 47% duurder en in vlees en vis 34% duurder, ten opzichte van het jaar 2000.

Zuivel in de EU
Daarbij blijkt tevens uit het onderzoek dat de consument 11% meer besteed aan voedsel. Hiervan gaat bijna 14% op aan zuivel. In de andere EU-landen is dat vele malen hoger. Zo is het aandeel in Litouwen ruim 20%. 

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.