Nieuws Kaasproductie
FrieslandCampina en DMK Group gaan samenwerken
FrieslandCampina en DMK Group hebben een overeenkomst getekend voor de productie van mozzarellakaas. Dat laten de partijen vrijdag 14 december weten. De overeenkomst zal in 2019 van kracht gaan.
FrieslandCampina zal gedurende de overeenkomst zijn kennis, ledenmelk en recepten leveren. Het idee is dat de zuivelcoöperatie de kaas zelf gaat vermarkten. DMK zal in de overeenkomst voor de productiefaciliteiten en expertise gaan zorgen. Om dit optimaal te doen, heeft DMK besloten om haar locatie in Georgsmarienhütte (Duitsland) te moderniseren en uit te breiden.
Groeien in kaas
Circa 1 maand terug lanceerde FrieslandCampina een nieuwe strategie. In die strategie liet het al weten meer te willen focussen op de kaasmarkt. Zo nam het de afgelopen periode al 2 kaasimporteurs over. "We hebben een sterk portfolio in kaas en de overeenkomst stelt ons in staat om ons portfolio in onder meer mozzarella uit te breiden, waarde te creëren met de melk van onze leden en de service richting onze klanten te verbeteren", aldus Hans Meeuwis, president bij FrieslandCampina Dairy Essentials, in het persbericht.
Plan voor rauwe melk
De samenwerking past eveneens in de strategie van DMK, zo meldt het bedrijf. "Het is een onderdeel van ons plan voor rauwe melk. We willen dat die melk van diverse bronnen komt. In de eerste plaats verwerken we de melk van onze leden en brengen we onze producten op de markt. Ten tweede verwerken we melk in het kader van een productieovereenkomst, zoals met FrieslandCampina. Op deze manier verkrijgen we een positie waarmee we onze fabrieksstructuur maximaal kunnen benutten", zo legt Ingo Müller, CEO van de DMK Group, uit.
De 2 bedrijven hebben verder geen informatie gedeeld over de specifieke kenmerken van het contract.
Kimberly Bakker
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
