Westfort

Hoewel de stemming op de varkensmarkt iets vriendelijker is, wordt de gisteren met €0,05 verhoogde VEZG-notering door de grote Duitse slachters niet gevolgd. In Nederland verhoogt slachterij Westfort als enige deze week haar notering. Jaap de Wit jr. van Westfort hoopt met de verhoging 'een signaal af te geven' nu de vleesmarkt volgens de Wit wat vriendelijker oogt.

Het personeelstekort is zo groot dat Nederlandse slachterijen vanaf heden een hogere uitbeenprijs verlangen. Dit houdt in dat er groter onderscheid gaat worden gemaakt tussen vleesonderdelen ‘in de been’ en ‘uit de been’. Dit blijkt uit de prijsmutaties van onder andere Van Rooi en Westfort die deze 'disclaimer' deze week op de prijslijsten naar hun afnemers hebben gezet.