Vleesprijzen

De varkensnoteringen leken even onveranderd te blijven. Vion Nederland en de Duitse ISN melden onveranderde noteringen. Toch gooien Tönnies en Vion Duitsland de knuppel in het hoenderhok en snijden opnieuw een hap uit de al recordlage prijzen.

De snel verspreidende omikronvariant zet steeds meer druk op de verwerkingscapaciteit van de vleesverwerkende bedrijven in de Verenigde Staten. Naast medewerkers van slachtbedrijven raken ook steeds meer overheidsinspecteurs besmet.

De varkensvleesmarkt kent een stroef begin van 2022 en trekt daarmee de lijn door die vorig jaar ook al speelde. Marktredacteur praat je bij over de laatste stand van zaken en prijsontwikkelingen. 

In de eerste week van het nieuwe jaar moet de varkensmarkt de gang er nog in krijgen. De markt wordt getekend door een ruim aanbod levende varkens, terwijl de vraag naar vlees nog op zijn gat ligt.

Terwijl de biggenprijzen verder aantrekken, beweegt de varkensmarkt begin 2022 nog altijd uiterst stabiel. In deze maandanalyse bespreken we de belangrijkste ontwikkelingen en blikken we vooruit op de marktverwachtingen voor het nieuwe jaar.

Zoals verwacht is de Duitse varkensprijs woensdag 5 januari op hetzelfde niveau vastgesteld als de laatste notering van 2021. De vleeshandel verloopt de eerste week van het jaar zwak en het aanbod van varkens is ruim voldoende.

De DCA Beursprijs hervat in het nieuwe jaar de stabiele koers van de afgelopen maanden. Zo rond de jaarwisseling staat de markt in het teken van rust.

De consumptie van varkensvlees staat gevoelsmatig onder druk, of toch niet? Het is namelijk maar net door welke bril je naar de situatie kijkt. De perspectieven voor varkenshouders zijn wellicht zonniger dan gedacht.