DCA-zuivelnoteringen

De Europese botermarkt staat in 2024 voorlopig in het teken van prijsdalingen. Wel zijn er signalen dat de fysieke marktprijzen spoedig een bodem kunnen vinden nu de termijnmarkt weer naar boven corrigeert. Op de wereldmarkt zijn de prijsverschillen inmiddels nagenoeg opgeheven.

De zuivelprijzen blijven ook deze week over vrijwel de hele linie omlaag gaan. Gemiddeld daalden de DCA-zuivelnoteringen in een bescheiden tempo. Uitzondering was het melkvet. Vooral de roomprijs moest een veer laten, vertelt marktspecialist Klaas van der Horst in onze Marktupdate.

Op de zuivelmarkt is begin 2024 sprake van een wat gelaten sentiment. Op een enkel fabricaat na zorgt dit voor dalende prijzen. Door de prijsdalingen komt de Europese markt wel meer in lijn met de wereldmarktprijzen te liggen.

De Nederlandse kaasproductie is in november gedaald tot het laagste niveau in vijf jaar, zo blijkt uit de jongste cijfers van RVO. De daling is opvallend groot te noemen en correspondeert bovendien niet met het marktbeeld.  

Op de vaste zuivelmarkt moet de handel begin 2024 nog loskomen. Op de vloeibare markt vallen verdere opwaartse prijscorrecties te bespeuren, waarbij spotmelk deze week het meest in het oog springt. 

De botermarkt oogt begin 2024 redelijk in balans, wat resulteert in tamelijk stabiele prijzen. Wel buigen de termijnmarktprijzen sinds kort naar beneden af.

De zuivelmarkt kent een rustige start van 2024, waarbij de vloeibare noteringen naar boven bewegen. Ondertussen gaan de melkprijzen in het nieuwe jaar alle kanten op, waarbij opvalt dat de onderlinge verschillen snel kleiner worden. 

De kaasmarkt stond in december grotendeels in het teken van prijscorrecties. Hierbij herstelde ook de maandenlange onbalans tussen Goudse foliekaas en cheddar. De eerste signalen voor januari wijzen op een afwachtende markt die eerder verder lijkt te verzwakken dan dat het omgekeerde zal plaatsvinden.