Zoveel slachthaken komt de VS nog tekort

Amerika zit bomvol met varkens. Varkenshouders hebben, vanwege goede verdiensten in 2014, flink opgelegd en uitgebreid. De populatie varkens is, ten opzichte van vorig jaar, met meer dan 4 procent toegenomen. Ondanks dat Amerikaanse slachterijen uitbreiden, blijven de slachthaken waarschijnlijk schaars.

Amerika noteerde, vorig jaar november in week 46, een slachtrecord met 2.531.000 geslachte varkens. Dat waren circa 200.000 slachtingen meer dan het vijfjarig gemiddelde van die periode. De slachtcapaciteit werd toen aan alle kanten opgerekt om deze aantallen te kunnen verwerken. Volgens Len Steiner, analist bij de CME groep, kwamen slachterijen in die betreffende week eigenlijk 90.000 slachthaken tekort.

Vanwege de enorme omvang, van de varkensstapel, hebben diverse slachterijen uitbreidingsplannen. In de staten Iowa, Minnesota en Michigan wordt de slachtcapaciteit met circa 138.000 plaatsen uitgebreid. De verwachting is dat nieuwe fabrieken in de herfst operationeel worden. Daarmee wordt de druk waarschijnlijk iets van de ketel gehaald. Volgens Steiner komt Amerika, ook met de extra slachtcapaciteit, nog 50.000 slachthaken tekort. Daarmee doelt de analist op de enorme omvang van de varkensstapel die het USDA (het Amerikaanse ministerie van Landbouw) in maart telde.

Prognose varkensprijs
Normaal gesproken neemt het aantal slachtingen in de zomermaanden wat af. In het derde en vierde kwartaal neemt het varkensaanbod doorgaans weer toe. Hierdoor lopen de slachtcijfers snel op. Gezien het toenemend aantal zeugenworpen en het recordaantal jonge varkens, wat in de pijplijn zit, is de verwachting dat aanbod tegen het einde van het jaar opnieuw gaat pieken.

Op basis van het verwachte aanbod, en de huidige afzetmogelijkheden, verwacht Steiner een gemiddelde varkensprijs van om en nabij de 1,60 dollar per kilo. Voor het vierde kwartaal gaat hij uit van opbrengsten omstreeks de 1,40 dollar per kilo. Momenteel, begin april, prijkt de Iowa/Minnesota-notering nog op 1,35 dollar per kilo.

Wouter Baan

Wouter Baan is hoofdredacteur van Boerenbusiness. Hij richt zich daarnaast op zuivel, varkens en vleesmarkten. Ook volgt hij de (bedrijfs)ontwikkelingen binnen de agribusiness en interviewt hij CEO’s en beleidsmakers.

w.baan@boerenbusiness.nl

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.