Nieuws Slachtingen
Tönnies kondigt aan meer beren te slachten
Tönnies heeft aangekondigd dat het meer beren zal gaan slachten. De slachterij meldt dat er meer vraag is vanuit varkenshouders om intacte beren te leveren. Dit omdat de Duitse wetgeving het per 1 januari 2019 verbiedt om onverdoofd te castreren.
De slachterij wil daarmee gehoor te geven aan de oproep van de varkenshouders. Daarbij wijst het bedrijf erop dat vierkantsverwaarding en verwerking van beren, vergeleken met vrouwelijke en gecastreerde varkens, lastiger en duurder is. Ook is er volgens Tönnies het risico dat een groot aantal beren niet door de geurdetectie zal komen, waarbij het concern wel aangeeft dat het de risico's van berengeur wil verminderen.
Het kan niet anders?
Tönnies lijkt overigens niet veel keuze te hebben. Dit omdat de kans dat er vanaf 1 januari 2019 veel intacte beren worden aangeboden, groot is. Eerder gaven veel Duitse zeugenhouders namelijk al aan dat het te kostbaar wordt om de beren verdoofd te castreren. Het intact laten van de beren lijkt daarom een betere optie, waardoor er verwacht wordt dat er meer beren op de markt komen.
Daarnaast laat de slachterij weten dat het zich over de afzet van berenvlees zorgen maakt. Het waarschuwt varkenshouders daarom dat de beren gekort zullen worden op de uitbetalingsprijs.
Kimberly Bakker
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
